🕖「朝そば（釜玉宮古そば）」とは？
・釜玉スタイル：その場で1分50秒という絶妙なタイミングで茹で上げられるモチモチの生麺に、卵・ネギ・魚粉・だし醤油をセルフトッピングして仕上げる、宮古島らしい朝の一杯。
・価格：1杯500円（税込）のワンコイン。
🌟 朝そばの魅力ポイント
✅ ① モチモチ食感と新鮮さ
久松製麺所こだわりの生麺は、茹でたてだからこその弾力と小麦の甘みが魅力。卵のまろやかさと絡めて食べることで、口の中に広がるやさしい朝の味わい。
✅ ② セルフで楽しむ自由度
ネギや魚粉、だし醤油などを自分好みにアレンジ可能。味の濃さや香りを調整しながら、自分だけの朝そばを作れる楽しさもポイントです。
✅ ③ 〆に味わう濃縮スープ
麺を食べ終えたら、製品としても販売されている「濃縮宮古そばスープ」を熱々で注ぎ入れ〆の一杯に。出汁の香りが立ち上り、体の芯から温まります。まさに「お腹も大満足」の締めくくりです。
📅 朝そば営業情報
- 店名：久松製麺所（直営スタンド：じんく屋）
- メニュー：朝そば（釜玉宮古そば） 500円（税込）
- 営業時間：月〜土 7:00〜9:00
- 定休日：日曜日
- 住所：沖縄県宮古島市平良久貝1067-8
- 電話番号：0980-72-4255
🎯 特徴まとめ：
- その場で茹でる1分50秒の生麺
- セルフで卵・ネギ・魚粉・だし醤油をトッピング
- 食後は熱々のオリジナルスープで〆まで楽しめる
🗣️ リアルな声
「麺がモチモチしてて美味しい、卵が絡み更にモチモチして良いです。〆にそば出汁もあり最後はスープを入れて飲みました」
「製麺所に出来たてホヤホヤの麺の『朝そば』立ち食い処がOPENしました〜!!」
✍️ おすすめコメント
- 島時間の朝にぴったり、地元の常連さんたちも集う活気ある立ち食いスタンド。
- 軽めの朝食からしっかりした一杯まで、シーンに合わせて楽しめる。
- 出張や早朝便で到着した観光客にもぴったりの“島グルメモーニング”。
✅ まとめ
久松製麺所の「朝そば」は、1分50秒で茹で上げるモチモチ生麺、セルフカスタムの楽しさ、そして熱々スープの〆まで満足度の高い一杯。たった500円で味わえる、宮古島の朝のしあわせをぜひ体験してください！
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