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宮古島で初めて琉球料理や創作料理を提供し、専属契約の漁船から水揚げされたばかりのカツオ、マグロ、シイラなど、新鮮な近海魚を使用した料理が自慢の「中山 本店」。水揚げから7時間以内に厨房へ運ばれる魚介は、その鮮度と味に絶対の自信を持っています。特にお刺身や海鮮料理は、プリプリの食感で多くのお客様からご好評をいただいています。
メニューはジーマミ豆腐や宮古そばといった地元料理をはじめ、豊富な品揃えを誇り、総数250以上。野菜やその他の食材も、できる限り地元・宮古島産にこだわり、地元農家との提携を深めています。今後は自社農場「中山ファーム」の展開も視野に入れ、新鮮で安全な食材による料理提供を追求し続けます。
美味しい料理とお酒を楽しみながら、心温まる会話と共に、ゆっくりとくつろげるひと時をぜひ「海鮮酒家 中山」でお過ごしください。
住所: 沖縄県宮古島市平良字西里1-10
電話番号: 0980-73-1959