ホルトチェルヴォ（PORTOCERVO）｜宮古島の風と光を味わう、本格リゾートイタリアン
青い空と海、柔らかな風が吹き抜ける南国の島・宮古島。その大自然と美食が融合する場所に、特別なイタリアンレストランがあります。
それが、「ホルトチェルヴォ（PORTOCERVO）」。2021年7月、宮古島のラグジュアリーリゾートエリア「シギラセブンマイルズリゾート」内に誕生した、本格リゾートイタリアンレストランです。
イタリア語で“鹿の港”を意味する「PORTOCERVO」は、イタリア・サルデーニャ島の高級リゾート地の名を冠し、その名の通り、上質で洗練された時間を過ごせる一軒。
旅の中で“心からリラックスできる美味しい時間”を求める方に、ぜひおすすめしたいレストランです。
本場仕込みのイタリアンと、宮古島食材の贅沢な出会い
「ホルトチェルヴォ」の料理は、シンプルでありながらも素材の旨味を最大限に引き出した“本格イタリアン”。
トマトの酸味とオリーブオイルの香りが絶妙に絡み合うパスタ、もちっと焼き上げられたナポリ風ピッツァ、リゾットや魚介のグリル、地元野菜を使った前菜など、どれもが美しい一皿に仕上げられています。
特徴的なのは、宮古島の旬の食材をふんだんに使用していること。
島野菜や近海で水揚げされた魚介類、島豚などの食材を、イタリアンの技法で調理し、風味豊かに仕上げています。海ぶどうの前菜、島ダコのアヒージョ、宮古牛とトリュフを合わせた一皿など、ここでしか味わえない“島×イタリア”のコラボレーションが楽しめます。
また、ワインリストも充実しており、イタリア各地のワインを中心にラインナップ。ソムリエの提案で料理とペアリングすれば、さらに贅沢な時間が広がります。
シギラの絶景とともに味わう、非日常の贅沢
「ホルトチェルヴォ」が位置するのは、南国リゾート「シギラセブンマイルズリゾート」内。
ベーカリーカフェ「南西の風」に隣接しており、緑に囲まれた静かな場所に佇んでいます。
店内はガラス張りで開放感があり、陽光が差し込むランチタイムや、夕暮れ時のサンセット、ライトアップされた夜の景色まで、時間帯によって異なる表情を見せてくれます。
店内からは美しい庭と遠くの海を望むことができ、料理だけでなく空間そのものが贅沢なごちそうに。
デートや記念日ディナーはもちろんのこと、女子旅や家族旅行の特別なランチにもぴったり。宿泊者以外の一般利用も可能で、観光客が気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントです。
上質なサービスと洗練された時間
料理だけでなく、サービスの質の高さも「ホルトチェルヴォ」の魅力のひとつ。
丁寧でありながらも程よい距離感を保った接客は、ゲストに心地よい余白を与えてくれます。
記念日利用では、コース料理やプレート演出などの対応も相談可能。
「宮古島で特別な夜を過ごしたい」という方には、まさにうってつけのレストランです。
店舗情報
- 店舗名：ホルトチェルヴォ（PORTOCERVO）
- 住所：沖縄県宮古島市上野字宮国784-1（シギラセブンマイルズリゾート内）
- 電話番号：0980-74-7274
- 営業時間：ランチ・ディナー営業（詳細は要問い合わせ）
- 定休日：不定休
- 公式サイト：https://shigira.com/restaurant/porto-cervo
南国のリゾート地・宮古島で、本格イタリアンを味わうという贅沢。
「ホルトチェルヴォ」は、リゾートステイの延長線上にある、もうひとつの“旅のハイライト”ともいえる場所です。
美食と景色、そして上質なサービスが織りなすひとときを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
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