宮古島の贅沢なひとときを—鮨と天ぷら懐石で彩る「鮨げん家」
沖縄・宮古島の西里に佇む「鮨げん家」は、日常を少し離れた特別なひとときを過ごしたい方にぴったりの、鮨懐石専門の上質な料理店です。本店は大阪に構え、長年にわたる技術と経験を活かしながら、宮古島というリゾート地の魅力と融合した唯一無二の料理体験を提供しています。
店舗の扉をくぐると、落ち着きのある和の空間が広がり、都会の喧騒とは無縁のゆったりとした時間が流れます。接待や記念日、大切な方との会食など、ハレの日にふさわしい設えが整えられており、地元客はもちろん、全国から訪れる美食家たちにも高い支持を得ています。
「鮨げん家」の最大の魅力は、繊細な職人技が活かされた“お任せ懐石コース”（15,000円）。その日仕入れた最高の素材を用い、鮨、天ぷら、一品料理をバランスよく組み立てた贅沢な構成となっており、一皿ごとに物語が感じられるような深みある味わいが特徴です。
使用する素材は、地元・沖縄近海で水揚げされた鮮魚を中心に、日本全国から空輸された高級食材まで幅広く揃います。例えば、ミーバイやアカマチなど南国ならではの魚に加え、北海道産の雲丹や長崎の本マグロなど、その季節でしか味わえない逸品が揃います。特に、天ぷらは衣の軽さと火入れの絶妙さに定評があり、食材の持ち味を最大限に引き出した仕上がりに。鮨はシャリの温度、ネタの熟成具合、握りの力加減まで計算されつくした一貫一貫が、舌の上でほどけるように広がります。
また、「鮨げん家」では料理と相性の良い日本酒や焼酎、ワインも豊富に取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむのも醍醐味のひとつ。店主自ら厳選した銘柄が並び、希望に応じておすすめの組み合わせを提案してくれるのも嬉しいポイントです。
非日常を味わえる空間づくりにもこだわっており、落ち着いた照明と木の温もりが感じられるインテリアが、心からリラックスできる時間を演出します。観光客にとっては、旅の締めくくりや記念のディナーに最適で、地元の方にとっても“特別な日”に訪れたい一軒として親しまれています。
【店舗情報】
店名：鮨げん家
所在地：沖縄県宮古島市平良西里985-6
電話番号：0980-79-7882
営業時間：詳細は店舗に直接お問い合わせください
コース：おまかせコース（15,000円）
公式SNS：Instagramはこちら
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