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「ササキバー＆カレー」は、鉄人坂井シェフの名店〝ラ・ロシェル〟で修行を積んだ女性シェフが腕を振るう、本格的なダイニングバーです。シェフが繊細に仕上げる料理と、マスターが厳選したワインを楽しめる、大人の隠れ家のような一軒。ご夫妻で営むこのお店では、修業で培った技術と情熱が詰まった料理の数々を堪能できます。
おすすめの一品として、宮古牛を贅沢に使用した“宮古牛の赤ワイン煮込み”は、じっくりと煮込まれた柔らかな肉と、深いコクが特徴の絶品料理。ワインと共に楽しむのに最適です。
また、ここならではのオリジナルカレーもぜひお試しください。野菜の甘みとトマトの酸味が絶妙に調和し、後からじわりとくる辛さが食欲をそそる一皿です。このカレーは、何度でも食べたくなるような味わいです。
さらに、大粒カキときのこのアヒージョや、生ハム・サラミの盛り合わせ、ポルチーニ茸のクリームソースを使ったもちもちのフェットチーネなど、お酒にぴったりのメニューも豊富に取り揃えています。
お料理だけでなく、こだわりのワインやお酒と一緒に、特別な夜を過ごせるダイニングバーとして、ぜひ一度足を運んでみてください。
沖縄県宮古島市平良東仲宗根233 0980-79-9333
