くんくりやーがま｜宮古島で味わう、希少なやぎ肉料理と郷土の味
宮古島市上野新里に佇む「くんくりやーがま」は、島の風土と食文化をそのまま味わえる、郷土料理専門の飲食店です。観光客にはなかなか馴染みのない“やぎ肉”を主役に据え、地元ならではの伝統食を丁寧に現代の食卓へと届けています。
🐐一番の看板メニューは、なんといっても宮古島産の新鮮なやぎ肉料理。やぎ肉と聞くと「クセがあるのでは…」と構えてしまう人も多いかもしれませんが、「くんくりやーがま」のやぎ肉は一味違います。店主自らが管理する島内の契約牧場で大切に育てられたやぎを使用し、独自の飼育・管理方法により、脂肪が少なく、高タンパク・低カロリーでミネラル豊富な肉質に仕上げています。さらに、臭みの原因となる要素を最小限に抑えることで、誰でも食べやすい、上品で旨味のある一品として提供されています。
🍲おすすめの一皿は、やぎ肉の旨味をダイレクトに味わえる「やぎ刺し」。新鮮な肉を薄くスライスし、特製の酢味噌やしょうが醤油でいただく一品で、初めての方でも抵抗なく楽しめると評判です。また、やぎ汁（やぎのスープ）や炒め物、しゃぶしゃぶスタイルの料理なども用意されており、やぎ肉の魅力を余すことなく堪能できます。
やぎ肉料理以外にも、宮古島の海の幸をふんだんに使用した料理が並びます。地元漁港から仕入れる新鮮な刺身は、その時期ごとの旬の魚が登場。グルクンやミーバイ、マクブなど、沖縄らしい魚を味わうことができ、観光客にも人気の高いメニューです。
さらに、島野菜をふんだんに使ったサラダや炒め物、ゴーヤーチャンプルーやフーチャンプルーなどの沖縄定番料理も充実。地元の食材を活かしつつ、調理には島の塩や黒糖、泡盛などの伝統素材を取り入れ、身体に優しく、素材の味を大切にした家庭的な味付けが施されています。
🍽️「くんくりやーがま」の店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間。ゆったりとしたテーブル席で、友人同士でも家族でも安心してくつろげます。観光客にとっては、ただ食事を楽しむだけでなく、宮古島の食文化に触れ、地元の暮らしを感じる貴重な時間となるでしょう。
また、料理に合わせて楽しめるのは、宮古島の泡盛。地元の蔵元から仕入れる銘柄を各種取り揃えており、食材との相性を考えた飲み方の提案もしてくれます。まさに“宮古島の夜”を満喫できる一軒です。
島の自然と共に育まれた食材を、一品一品丁寧に仕上げて提供する「くんくりやーがま」。観光で訪れる人はもちろん、地元の人々にも長く愛されるこのお店で、ぜひ宮古島ならではの食の魅力を味わってみてください。
**住所：**沖縄県宮古島市上野字新里12-1
**電話番号：**0980-79-0199
**公式サイト：**くんくりやーがま
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