南国の宮古島にあるラグジュアリーホテル「シギラベイサイドスイート アラマンダ」内に店を構える高級レストラン「グランマーレ」は、イタリアンとフレンチの融合による独創的な料理と、優雅な空間づくりが魅力のダイニングスポットです。特別な日を彩るにふさわしい上質なサービスと料理は、宮古島での旅をさらに思い出深いものへと導いてくれます。
店内は、白とベージュを基調とした落ち着いたインテリアに包まれ、テーブルごとにゆとりのある配置がなされており、隣を気にせずゆったりと過ごせる設計。窓越しにはシギラリゾートのトロピカルな植栽が広がり、昼は爽やかな緑と空、夜はロマンチックなライトアップを楽しめます。記念日やプロポーズ、大切な方とのディナーにも選ばれる理由が、こうした空間づくりにあります。
料理は、島の恵みを生かした旬の食材と、全国から取り寄せる高品質な素材を掛け合わせて提供されます。コースは前菜から始まり、魚料理、肉料理、特製デザートまでフルコースで構成され、どの一皿も見た目の美しさと味わいの深さに驚かされます。例えば、宮古牛のローストと季節野菜のグリルは、素材の旨味を最大限に引き出す火入れと、ソースの絶妙なバランスで完成された逸品。魚介は地元の新鮮なものを中心に、ソテーやポワレで仕上げられ、香草や柑橘類との相性も抜群です。
ドリンクにもこだわりがあり、料理に合わせて厳選されたワインリストはフランス・イタリアを中心にラインナップ。ソムリエによる提案で、料理とのペアリングも楽しめます。また、ノンアルコールのドリンクやトロピカルカクテルも充実しており、お酒が苦手な方でも安心して訪れることができます。
さらに、スタッフの接客は丁寧かつ自然で、ホテルクオリティのホスピタリティを感じさせてくれます。料理の説明やワインの提案も程よく、ゲストのペースに合わせて進行されるため、会話を妨げることなく落ち着いた食事が楽しめるのも嬉しいポイント。
営業時間は18時から22時まで（L.O. 21時）で、夕暮れから夜にかけての雰囲気が特に人気です。席数は約40席と限られているため、特にハイシーズンや記念日シーズンには早めの予約が推奨されます。
贅沢な空間で心ゆくまで料理とワインを楽しむ「グランマーレ」で、宮古島の夜に特別な記憶を刻んでみてはいかがでしょうか。
住所: 沖縄県宮古島市上野字新里926-25 シギラベイサイドスイートアラマンダ内
電話番号: 0980-74-7100
公式サイト: グランマーレ
最近のコメント