宮古島の極上ディナー体験｜マラルンガ鉄板焼：希少な宮古牛と島の恵みを堪能するラグジュアリーなひととき
宮古島を代表するラグジュアリーリゾート「シギラベイサイドスイート アラマンダ」の中に佇む鉄板焼レストラン【マラルンガ鉄板焼】は、希少な宮古牛と島食材、そして極上のワインを掛け合わせた、ここでしか味わえない特別な体験を提供する名店です。
年間わずか150頭しか出荷されない宮古牛は、柔らかい肉質と豊かなサシが特徴の最高級黒毛和牛。その美味しさを最大限に引き出すのが、花岡秀隆料理長による繊細な技術。京都の老舗料亭で修業を重ねた花岡氏が、和の心と琉球文化を融合させた鉄板焼料理を、目の前でライブ感たっぷりに仕上げてくれます。
料理はコース仕立てで、アグー豚、島野菜、車海老など宮古島の旬の食材もふんだんに使用。特に人気のメニューは「宮古牛フィレステーキ」と「伊勢海老の鉄板焼」。どちらも素材そのものの旨みを活かしたシンプルかつ上品な味付けで、舌の肥えたグルメなゲストにも愛されています。
また、ドリンクのペアリングにも妥協がありません。特筆すべきは、ナパ・ヴァレーの銘醸ワイナリー「ケンゾー エステイト」の正規取扱店であること。フラッグシップワイン「rindo（紫鈴）」や「asatsuyu（あさつゆ）」など、日本人オーナーが手掛けるプレミアムワインを常時取り揃えています。宮古牛の濃厚な旨味と、洗練されたワインのマリアージュは、まさに非日常の贅沢です。
店内は上質で落ち着いたインテリアに彩られ、窓からは南国の緑やプールのきらめきが望める非日常空間。記念日やハネムーンのディナーとしても最適で、特別な夜にふさわしい演出が整っています。シェフとの会話を楽しみながら料理のライブ感に酔いしれるカウンター席は、大人の贅沢そのもの。
「マラルンガ鉄板焼」は、グルメな旅人、ワイン愛好家、そして本物志向のカップルにとって、宮古島での夜を特別なものにしてくれる一軒です。宮古島で忘れられない味と時間を求めるなら、ぜひ訪れてみてください。
📍 住所：沖縄県宮古島市上野新里926-25（シギラベイサイドスイート アラマンダ内）
📞 電話：0980-74-7100
🌐 公式サイト：シギラリゾート公式ページ
🕔 営業時間：17:30～22:00（要予約）
最近のコメント