鮨つむぎ 宮古島店｜南の島で味わう、極上の江戸前鮨体験
沖縄・那覇で名を馳せる高級寿司店「鮨つむぎ」が、ついに宮古島に姉妹店をオープン。美しい海と自然に囲まれたリゾート地・宮古島で、伝統と革新を兼ね備えた本格江戸前鮨を堪能できる特別な場所として、早くも話題を集めています。
「鮨つむぎ 宮古島店」は、宮古島市平良のアマヒサ地区にある「Hotel & Villa Seahorse MIYAKOJIMA」1階に店舗を構え、リゾートの静けさと洗練された和の空間が融合した落ち着きのある佇まいが特徴です。白木の美しいカウンター、職人の手さばきが間近で見られるライブ感溢れる演出、そして心地よいおもてなしの接客。すべてが上質な時間を演出してくれます。
那覇本店で長年培った技術と信頼をそのままに、宮古島店ではさらに島の魅力を取り入れた「鮨つむぎ」ならではの新たな挑戦がなされています。沖縄近海で獲れる新鮮な魚介類をはじめ、宮古島特産のもずくや島野菜、地元の黒糖や塩などを巧みに取り入れ、ここでしか味わえない唯一無二のコースメニューを提供しています。
人気の握りは、シンプルでありながら丁寧な仕込みが際立つ一貫一貫が絶品。特に、昆布締めや漬けなど江戸前ならではの技法が光る赤身や白身のネタは、多くの寿司通を唸らせるレベルです。さらに、季節ごとに変化する前菜や小鉢、温物、焼き物などのコース構成も非常に完成度が高く、鮨にとどまらない和食の奥深さも堪能できます。
また、料理に合わせるお酒も厳選されており、全国から取り寄せた日本酒やワイン、宮古島ならではの泡盛まで幅広いラインナップを取り揃えています。カウンターでのひとときはもちろん、特別な日には貸切や個室の利用も可能で、大切な人との記念日や接待にも最適です。
観光で宮古島を訪れる方にとっては、旅の締めくくりとして最高の贅沢を味わえる場所であり、島在住の方にとっては特別なご褒美ディナーの場としても重宝される「鮨つむぎ 宮古島店」。予約困難な人気店となりつつあるため、訪問前には事前予約をおすすめします。
那覇の名店が宮古島に新たな風を吹き込む「鮨つむぎ」で、南国の風を感じながら味わう江戸前鮨の真髄を、ぜひご体験ください。
【基本情報】
店名：鮨つむぎ 宮古島店
住所：沖縄県宮古島市平良久貝 アマヒサ649-8 Hotel & Villa Seahorse MIYAKOJIMA 1F
電話番号：080-5941-1607
Instagram：@sushi_tsumugi.miyakojima
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