宮古島のそば文化を支え続ける老舗──
昭和7年創業「古謝そば屋」で、上品で懐かしい伝統の味を
宮古島で「本物の宮古そば」を味わいたいなら、まず名前が挙がるのが「古謝そば屋」。昭和7年に創業し、90年以上にわたって地元の人々に愛され続けてきた老舗です。赤瓦屋根の外観と清潔感のある店内が迎えてくれるこの店は、島の歴史と共に歩んできた伝統の味を、今に伝えています。
店の名物「宮古そば」は、鰹節と豚骨をベースにした上品なスープが特徴。あっさりとしながらも深い旨味があり、毎日でも食べたくなるような優しい味わいです。こだわりの麺は、自家製の中細ストレート麺。スープによく絡み、のどごしも良く、食べ進めるほどに美味しさが増していきます。
宮古そばに加えて、具だくさんでコクのある「ソーキそば」、とろとろに煮込まれた「てびちそば（豚足そば）」、地元で根強い人気の「中身そば（豚の内臓入り）」など、沖縄・宮古島ならではの多彩なそばメニューが揃っています。
さらにおすすめなのが、そばに「ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）」と小鉢がついたセットメニュー。香り高く炊き上げられたジューシーは、そばとの相性抜群で、ランチにもディナーにもぴったりの組み合わせです。
昼時は観光客や地元の常連客で賑わい、行列ができることも珍しくありませんが、それでも訪れる価値のある一軒。スタッフの対応も丁寧で、温かみある接客にほっと一息つける空間が広がります。
「古謝そば屋」は、ただ食事をする場所ではなく、宮古島の食文化に触れられる“体験の場”。一口食べれば、その丁寧に受け継がれた味に心を奪われるはずです。
宮古島を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。昔ながらの味を今に伝えるこの老舗食堂で、島の伝統とやさしさに触れるひとときをお過ごしください。
店舗情報
公式サイト：https://kojasoba.com/
住所：沖縄県宮古島市平良字下里1517-1
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日
TEL：0980-72-8304
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