daiku 「ゆいまーる 美ら島」は、島人の大将がカツオや豚から作る出汁と昔ながらの生麺にこだわった絶品のそばを提供するお店です。もずくやアーサーなどの島食材を使った「ぷからすそば」も人気です。
こちらのそばは、中休味製麺所の生麺を使用しており、特に「ずみそば」がおすすめです。ずみそばには、三枚肉、骨つきソーキ、焼豚が乗っており、それぞれの具材が絶妙にマッチしています。三枚肉も骨つきソーキも美味しく、初めは不思議に思う焼豚も驚くほど美味しいです。
スープはカツオと豚の出汁が効いており、生麺との相性は抜群で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
「ゆいまーる 美ら島」で、島の風味豊かなそばをぜひお楽しみください。
住所: 沖縄県宮古島市上野字野原83-33
電話: 0980-79-6565