釜あげうどん 宮もと｜南の島で本場の讃岐うどんを味わう、宮古島の隠れた名店
南の島で本場の讃岐うどんを
釜あげうどん 宮もと｜宮古島で味わう、出来立て讃岐の心
宮古島で「本格的な讃岐うどんを食べたい」と思ったとき、多くの地元客や観光客が向かうのが「釜あげうどん 宮もと」です。
2024年に平良東仲宗根282-1へ移転し、さらに多くの方に愛される存在へと進化を遂げました。小さな店構えながら、その味わいと真摯な姿勢に惹かれ、日々たくさんの人がのれんをくぐります。
香川仕込みの本格派。島で楽しむ“打ちたて・茹でたて”讃岐うどん
「釜あげうどん 宮もと」の最大の魅力は、香川県仕込みの正統派讃岐うどん。
強いコシとほどよい弾力、のどごしの良さが際立つ麺は、熟成と水分管理を徹底した自家製。毎日手打ちされる麺を、注文ごとに茹で上げて提供するスタイルです。
特に看板メニューである「釜あげうどん」は、湯気立つ麺をアツアツのつけダシでいただく、素朴ながら深みある逸品。昆布といりこを軸にしたダシは、讃岐本場の味を忠実に再現しており、どこか懐かしく、優しい味わいが広がります。
テイクアウトOK 出来たてをその場で味わえる贅沢
「宮もと」はテイクアウト利用も多いが
新店舗でもイートインスペースが用意されています。
目の前で茹で上げられたうどんを、そのまま席で味わえる贅沢。
麺の香り、湯気、ダシの湯気に包まれながら味わうひとときは、テイクアウトでは得られない特別な体験です。
宮古島でこそ出会える、やさしさに満ちた“白い一杯”
南国・宮古島で、なぜ讃岐うどんなのか。
その答えは、島の暮らしに溶け込むような、身体に優しく、飽きのこない味わいにあります。観光の合間に、ビーチ帰りに、夜のお酒のシメに。疲れた体と心に染み渡るのが、この一杯です。
どんな日にも、どんな気分にも、すっと寄り添ってくれる味。
それが「釜あげうどん 宮もと」の真骨頂です。
こだわりの職人技が支える、うどんの“日常食”としての魅力
うどんはシンプルな料理だからこそ、技術と誠実さがすべて。
「宮もと」では、小麦粉の選定、水加減、熟成時間、打ちのリズム、茹で時間、すべてに妥協なく向き合い、その日の気温・湿度に応じて調整しています。
口に入れた瞬間、「あ、違う」とわかるそのクオリティ。観光グルメではなく、毎日でも通いたくなる地元の味として、島に根付いている理由がここにあります。
店舗情報
釜あげうどん 宮もと（MIYAMOTO）
📍住所：沖縄県宮古島市平良東仲宗根282-1（※2024年より移転）
📞電話番号：0980-70-9003
🕐営業時間：詳細はInstagramにて随時更新
📱Instagram：https://www.instagram.com/kamaageudon_miyamoto
「本場の味を、島で味わう。」
釜あげうどん 宮もとで、心と体をほぐす一杯を。旅の途中でも、島の暮らしの中でも、特別でやさしい“うどんの時間”をお楽しみください。
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