豚匠 宮古島邸「厳選されたブランド豚と宮古牛を特製出汁で楽しむ。」

豚匠 宮古島邸｜ブランド豚と宮古牛を特製出汁で味わう、贅沢しゃぶしゃぶ専門店

沖縄県宮古島市平良西里に店を構える「豚匠 宮古島邸（ぶたしょう みやこじまてい）」は、全国から厳選された30種類以上のブランド豚と、地元・宮古牛を贅沢に味わえるしゃぶしゃぶ専門店です。宮古島のリゾート観光の合間に、本格的なしゃぶしゃぶ体験を堪能できると、観光客はもちろん、地元住民からも高い支持を得ています。

店主自らが各地の養豚場を訪れ、納得のいく味わいと品質を持つブランド豚だけを採用しており、沖縄固有種のアグー豚や、旨みの強い南の島豚なども取り揃えています。また、豚肉だけでなく、沖縄を代表する高級和牛「宮古牛」もメニューにラインナップ。きめ細やかな霜降りと豊かな肉汁が特徴の宮古牛は、しゃぶしゃぶとの相性も抜群で、贅沢な味覚体験を演出します。

「豚匠 宮古島邸」のこだわりは、肉の品質だけにとどまりません。店内で提供されるしゃぶしゃぶの出汁は、何度も試作を繰り返して完成されたオリジナルの配合。豚肉の甘みと旨みを最大限に引き出すため、昆布や鰹をベースに、数種の野菜と調味料を絶妙なバランスで仕上げています。さらに、さっぱりとした自家製ポン酢や濃厚なごまだれも用意されており、お好みに合わせて味の変化を楽しむことができます。

しゃぶしゃぶだけでなく、せいろ蒸しや沖縄の郷土料理も豊富に用意されているのが「豚匠 宮古島邸」の魅力の一つ。もずく酢やジーマミー豆腐、島らっきょうの塩漬けなど、前菜から〆の沖縄そばまで宮古島の味覚が満載。観光で訪れた方にとっては「島の味」を存分に味わえる格好の食体験となることでしょう。

また、モダンで落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席から半個室、団体対応のテーブル席まで完備されており、カップルからファミリー、接待や宴会利用にも最適。観光シーズンには予約必須の人気店でありながら、スタッフの丁寧な接客と居心地の良さも大きな魅力です。

「宮古島で贅沢なしゃぶしゃぶが食べたい」「ブランド豚を食べ比べしたい」「沖縄らしい食の体験を楽しみたい」——そんな希望を叶えてくれるのが「豚匠 宮古島邸」です。旅の記憶に残る極上のひとときを、ぜひここでお楽しみください。

📍 店舗情報

店名：豚匠 宮古島邸

住所：沖縄県宮古島市平良字西里276-1

電話：0980-79-9525

予約：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/smartphone/net_booking_form/index?rcd=47019863