【宮古島深夜の絶品焼肉】焼肉やまと｜松田イズムを受け継ぐ大人の〆焼肉
宮古島には「なかお」「海風」「火神」「玉城」「小鉄」など、上等な焼肉を楽しめる名店が数多く存在する。
そんな宮古島で、深夜に焼肉を食べるなら、自分にとっては「焼肉やまと」一択。
松田君の肉切り技術と肉へのこだわりを受け継ぐ「やまと」の焼肉には、どこか昔懐かしい味わいがある。今回は、六本木時代の思い出とともに、大満足だった深夜焼肉をご紹介したい。
■ 六本木時代を思い出す、西麻布「游玄亭」の記憶
東京・六本木で飲食店を経営していた頃、仕事終わりやアフターでよく通っていたのが、西麻布の「游玄亭」。
わざわざ六本木からタクシーに乗って西麻布まで焼肉を食べに行く。美味しい肉を食べながら、ゆっくり語り合う深夜の時間。今思えば、あの頃の六本木ならではの贅沢な楽しみ方だった。
宮古島に移り住んで12年以上。そんな昔の記憶をふと思い出させてくれるのが「焼肉やまと」だ。
もちろん西麻布の游玄亭とは違うお店だが、深夜に美味しい肉を食べる幸福感は、あの頃と少しも変わらない。
■ 松田イズムを受け継ぐ、本物の肉切り技術
焼肉の美味しさは、肉の質だけで決まるものではない。肉の繊維を見極め、部位ごとに厚さや切り方を変える。同じ肉でも、包丁の入れ方ひとつで食感も味わいも変わってくる。
「焼肉やまと」には、松田君が大切にしてきた肉切りの技術とこだわりが受け継がれている。
ただ高級な肉を並べるのではなく、肉を美味しく食べさせる技術が感じられる焼肉店。 そこが自分の気に入っている理由でもある。
■ 深夜限定メニュー0時00分からはお得感いっぱい！
「焼肉やまと」の魅力のひとつが、お得感のある深夜焼肉メニュー。深夜だからといって妥協する必要はない。美味しい肉を気軽に楽しめるのが嬉しい。
今回いただいた中から、特におすすめしたい料理をご紹介。
● 和牛カルビミックス｜これは絶対注文！
やまとに来たら、まず注文してほしいのが和牛カルビミックス。
肉の旨味と脂の甘み、焼いた時の香ばしさ。「やっぱり焼肉はこうでなくちゃ」と思わせてくれる一品。
自分にとっては外せない鉄板メニュー。
● 塩タン｜隠れた逸品
個人的に高く評価したいのが塩タン。肉の切り方と厚み、焼き上がりの食感が良い。
シンプルな塩味だからこそ、肉そのものの美味しさが伝わってくる。派手さはないが、こういう一品にこそ焼肉店の実力が出る。
まさに隠れた逸品。
● センマイ刺し｜鮮度とタレの相性が抜群
センマイ刺しも美味しかった。新鮮さを感じるコリコリとした食感に、相性抜群のタレ。
焼肉の合間にいただくと、また次の肉が食べたくなる。こういうサイドメニューまで美味しいのは嬉しい。
● 上ハラミ｜肉の旨味をしっかり楽しむ
上ハラミも期待を裏切らない美味しさ。柔らかさだけでなく、噛むほどに広がる肉の旨味がたまらない。
カルビとはまた違った美味しさを楽しめる、おすすめの一品。
■ 〆はソルロンタンのクッパを特別に
焼肉を十分に楽しんだ後、最後に注文したのがソルロンタンのクッパ。
今回は通常メニューにあるソルロンタンから、特別にクッパを作っていただいた。
肉を楽しんだ後にいただく温かいスープとご飯。これが深夜焼肉の〆にちょうど良い。
ひとつ希望を言わせてもらうなら、深夜メニューにも、思わず最後に追加注文したくなる〆の一品が欲しい。
クッパでも麺でも、やまとの焼肉を食べた後だからこそ美味しい、そんな定番メニューがあればさらに嬉しい。
■ カウンター席があるから、深夜の一人焼肉にも最高
焼肉というとグループや家族で楽しむイメージが強いが、「焼肉やまと」にはカウンター席もある。
これが自分のような深夜飲み親父にはありがたい。
飲んだ後に、もう少しだけ美味しいものが食べたい。そんな時、一人でふらっと立ち寄り、好きな肉を自分のペースで焼いて食べる。
誰に気兼ねすることもなく焼肉を楽しむ。宮古島の夜には、そんな大人の楽しみ方があっても良いと思う。
■ 大切な人を連れて行きたい、深夜の焼肉店
昔の六本木時代を思い出すと、深夜の焼肉にはちょっとした思い出がある。
大切な人や、本気で口説きたいと思うキャストがいたら、アフターで美味しい焼肉をご馳走する。
そして、無理に引き留めることはしない。食事が終わったらタクシー代を渡して、ちゃんと家に帰ってもらう。
そんなスマートな遊び方も、昔の六本木にはあった。
本命の人だからこそ、美味しいものを食べてもらい、気持ちよく帰ってもらう。
自分はもうおっさんなので、今さら宮古島でそんな場面があるわけでもないが（笑）。
「焼肉やまと」で深夜焼肉を食べていると、そんな若い頃の記憶までよみがえってくる。
ただ焼肉を食べるだけではなく、誰と、どんな時間を過ごすか。そんなことを思い出させてくれる店でもある。
■ 宮古島の深夜焼肉、自分ならやまと一択
宮古島には美味しい焼肉店がたくさんある。それぞれの店に魅力があり、どこが一番という話ではない。
ただ、深夜に美味しい肉を食べたい時、自分が自然と足を運びたくなるのは「焼肉やまと」。
松田イズムを受け継ぐ肉切り技術、お得感のある深夜メニュー、一人でも気軽に楽しめるカウンター席。
そして、どこか昔の六本木・西麻布の夜を思い出させてくれる雰囲気。
和牛カルビミックスは絶対注文。塩タン、センマイ刺し、上ハラミもぜひ食べてほしい。
宮古島で飲んだ後、いつもの〆のラーメンや宮古そばも良いけれど、たまには少し贅沢に〆の焼肉はいかがだろうか。
本当に美味しい焼肉を深夜に楽しみたいなら、自分は「焼肉やまと」をおすすめしたい。
大満足の深夜焼肉でした。
■ 焼肉やまとの通常メニューもおすすめ
今回紹介した深夜焼肉だけでなく、「焼肉やまと」は通常メニューも充実している。
和牛神タン、和牛ハラミ、和牛上ロース、肉たく、ソルロンタンスープなど、肉好きにはたまらない料理が揃う。
以前、みゃーくずみでも店内の雰囲気や人気メニューを詳しく紹介しているので、こちらもぜひご覧いただきたい。
▶ 宮古島焼肉 やまと｜和牛神タン・ハラミ・肉たくが人気の深夜営業焼肉店
■ 焼肉やまと｜店舗情報
店名： 焼肉やまと
住所： 沖縄県宮古島市平良字下里569
Googleマップ： 焼肉やまとを地図で見る
営業時間： 通常営業18:00〜23:00／深夜焼肉23:00〜翌4:00（既存掲載情報）
※営業時間・深夜メニューの提供時間・価格は変更される場合があります。来店前に店舗へご確認ください。
最近のコメント