宮古島チーズ工房「宮古島の自然に育まれた手造りチーズ、特別なひとときを」

🧀【宮古島チーズ工房】宮古島の自然に育まれた手造りチーズと、心あたたまる時間を

沖縄・宮古島の東側、城辺エリアの自然豊かな集落「保良（ぼら）」にひっそりと佇む「宮古島チーズ工房」は、島の風土と素材を活かした、手作りチーズの専門店です。2018年1月のオープン以来、島内外のファンに愛され続けているこちらの工房では、牛乳やヤギ乳、そしてそれらをブレンドした“混乳”によるチーズなど、多彩な18種類以上のオリジナルチーズを製造・販売しています。

このチーズ工房の最大の魅力は、宮古島ならではの素材と製法へのこだわり。例えば、島で育てられたヤギから搾られる新鮮なミルクや、宮古の牧場から届けられる無添加の牛乳を使用するなど、地元の恵みを最大限に活かしたチーズ作りが行われています。

初めての一歩としてスタートしたモッツァレラチーズは、今や同工房の定番商品として人気を誇ります。しっとり柔らかく、ミルクの甘みが口の中に広がるその味わいは、「これが本当のモッツァレラか」と驚かれるほど。さらに、島の季節に合わせて製造されるアレンジチーズや、特産フルーツやハーブを練り込んだ季節限定チーズなど、他ではなかなか味わえない逸品も多数取り揃えています。

また、「宮古島チーズ工房」は単なる製造所ではなく、観光客にも開かれた体験・販売の場としても注目されています。事前予約をすれば、工房見学やチーズの試食、さらに希望者にはチーズ作りの体験も可能。観光で訪れた際に立ち寄れば、宮古島の自然と文化を感じながら、旅の思い出になる特別なひとときを過ごせるでしょう。

販売は、店舗とオンラインショップで展開しており、チーズは真空パックで提供されるため、お土産として持ち帰るのにも最適。地元の飲食店にも卸しており、島のレストランでこの工房のチーズを使った料理に出会えることもあります。

まるで島の自然そのものが詰まっているかのような「宮古島チーズ工房」のチーズは、一口食べればその風味に心を奪われるはず。地元の食材を活かし、手作業で丁寧に作られたチーズたちは、あなたの食卓をちょっと特別にしてくれる“宮古島からの贈り物”です。

📍店舗情報

宮古島チーズ工房

住所：沖縄県宮古島市城辺保良344-9

電話：0980-77-8064

公式サイト：https://okinawa.miyakojima-cheese.jp/