宮古そばを食い尽くせ｜人気店徹底比較！

宮古そばを食い尽くせ｜人気店は本当に美味いのか？自分好みの一杯を見つけよう！

宮古島は美しい自然と豊かな文化で知られる沖縄県の離島ですが、その中でも特に「宮古そば」は島を訪れる人々にとって欠かせないグルメのひとつです。今回は、宮古島で有名で美味しく人気のある宮古そばの名店をいくつかご紹介します。

ニンニク香る濃厚豚骨スープに夢中！島の郊外で愛され続ける「丸吉食堂」

宮古島の郊外、平良・東仲宗根添の住宅地の一角に、ひときわ人々を惹きつけるそば処があります。その名も「丸吉食堂（まるよししょくどう）」。観光ガイドに大きく取り上げられることも少ないながら、地元民から熱烈な支持を受ける名店として、昼時には行列ができるほどの人気を誇っています。

◆ 宮古そばの常識を覆す“にんにく豚骨スープ”

丸吉食堂の最大の特徴は、なんといってもそのスープの個性にあります。宮古そばといえば、一般的にはあっさりとしたカツオ出汁が主流ですが、**丸吉食堂では“にんにくの効いた豚骨ベース”**という、他に類を見ない独自のスタイルを貫いています。

スープは濃厚でコクがありながら、くどさを感じさせない絶妙なバランス。にんにくの香りが食欲を刺激し、一口すすれば、深い旨味がじんわりと広がります。さらに、このスープには、製麺所から仕入れたしっかりとしたコシのある中太麺がよく絡み、食べごたえも十分。島そばに新たなスタイルを加えたような、“一度食べたら忘れられない”中毒性の高い一杯に仕上がっています。

◆ トロトロの絶品ソーキにうなる人続出

スープと麺の完成度だけでなく、トッピングのソーキ（豚スペアリブ）も丸吉食堂の大きな魅力。じっくりと煮込まれたソーキは、箸で持ち上げると骨からほろっと外れるほど柔らかく、脂の甘みと肉の旨味がしっかりと溶け合っています。

この「ソーキそば」は、島外からの観光客にもリピーターが多く、「宮古島に来たらまた食べたい」と語る声も珍しくありません。とくに、ガッツリ食べたい男性客やスタミナをつけたい時にぴったりの一杯です。

◆ 昔ながらの宮古そばも健在

にんにく豚骨スープが話題の丸吉食堂ですが、もちろん**正統派の「昔ながらの宮古そば」**も提供されています。こちらは、カツオ出汁のあっさり系スープに細めの麺、三枚肉やかまぼこが乗ったスタンダードなスタイル。優しい味わいの中に滋味深さがあり、「やっぱり宮古そばはこれだよね」と言いたくなるような、どこか懐かしい味わいを堪能できます。

このように、濃厚派とあっさり派、どちらの好みにも応えてくれるのが丸吉食堂の懐の深さでもあります。

◆ 市街地から離れても、わざわざ行く価値あり

丸吉食堂は、宮古島市街地から車で10分ほどのやや郊外に位置しています。しかし、わざわざ車を走らせてでも足を運ぶ価値のある一軒。駐車場も完備されており、地元の家族連れや観光客が続々と訪れる様子からも、その実力と信頼度の高さがうかがえます。

店内はシンプルな定食屋のような造りで、気取らず落ち着いて食事ができる雰囲気。おひとりさまからグループまで、幅広い層に対応しています。

📍店舗情報

• 店名：丸吉食堂（まるよししょくどう）
• 住所：沖縄県宮古島市平良字東仲宗根添1166-286
• 電話番号：0980-77-4211
• 営業時間：昼営業中心（詳細は店舗にお問い合わせください）
• 定休日：不定休
• 駐車場：あり

🍜 編集部おすすめポイントまとめ

• ニンニク香る豚骨スープが唯一無二！
• トロトロのソーキが絶品すぎる
• 昔ながらの宮古そばも味わえる二刀流
• 郊外にありながら昼には行列ができる
• がっつり食べたい人にも満足の一杯

観光で初めて訪れる方も、地元の味を深く知りたい方も。「丸吉食堂」でしか味わえない**“宮古そばの進化系”**を、ぜひ体験してみてください。

島タコの可能性を引き出す名店——宮古島の食文化が進化する「お食事処 すむばり」

宮古島北部、池間島方面へと向かう久貝の県道沿いに、ひときわユニークな食体験ができると評判の食事処があります。その名も「お食事処 すむばり」。古くから“すむばり橋”の名で地元に親しまれるこのエリアに立地し、**観光客と地元民が交差する“タコ料理の聖地”**として知られています。

一見すると素朴な定食屋。しかし一歩足を踏み入れると、そこには宮古島の**郷土料理と創作性が融合した“ここでしか食べられない味”**が広がっています。

◆ 島タコを主役に——ここにしかない絶品タコ料理の数々

「すむばり」といえば、なんといっても島タコを使ったオリジナルメニューが目玉です。宮古島近海で水揚げされる新鮮な地タコは、プリっとした歯ごたえと豊かな旨味が特徴。これを中心に展開される料理は、どれも家庭的でありながら驚きのある味わいに仕上がっています。

看板メニューの「すむばりそば」は、タコの炒め物とアーサ（あおさ海苔）を豪快にトッピングした一品。噛むほどにタコの旨味が口いっぱいに広がり、磯の香りと合わさって絶妙なハーモニーを生み出します。スープはあっさりとしながらも深いコクがあり、プリッとした宮古そばの麺との相性も抜群です。

さらに、一度見たら忘れられないのが「墨入りタコそば」。その名のとおり、イカ墨ならぬ“タコ墨”を使った真っ黒なスープが印象的で、見た目のインパクトに思わず驚くものの、一口すすればその奥行きある風味に魅了されること間違いなし。海のミネラルと濃厚な旨味が融合し、まるで“タコのエッセンス”をそのまま飲んでいるような感覚を味わえます。

◆ 女将の手仕事と心遣いが宿る空間

すむばりのもうひとつの魅力は、店主である女将の温かさと創意工夫あふれる料理です。地元の食材を活かしながら、訪れる人を楽しませたいという想いが、すべてのメニューから伝わってきます。観光客にも気さくに話しかけてくれるその姿勢は、まさに“おかあの味とおかあの心”が体現された空間です。

料理はすべて手づくりで、タコ料理以外にも沖縄家庭料理や日替わり定食なども提供されています。中には、その日水揚げされたタコや魚を使った裏メニューが登場することもあるため、何度通っても新たな発見があります。

◆ ローカル感たっぷりの場所で、心に残る体験を

店舗は、宮古島市街地から車で10〜15分ほどの距離。池間島や西平安名崎へ向かう途中に立ち寄れる立地で、観光ルートにも最適です。海辺に近い場所にあり、ドライブがてら寄る人も多く、旅の途中で出会うローカルな味との一期一会を楽しめるスポットでもあります。

店内は気取らない雰囲気で、テーブル席中心。昼時は特に混み合うことが多いため、少し早めの訪問がおすすめです。地元の人に混じって、旅人も自然に溶け込めるような空気感が「すむばり」ならではの魅力です。

📍店舗情報

• 店名：お食事処 すむばり
• 住所：沖縄県宮古島市平良狩俣７６８−４
• 電話番号：0980-72-5813
• 営業時間：11:00〜15:00（変動あり）
• 定休日：不定休（Instagramや公式サイトにて要確認）
• 公式サイト：https://www.sumbari.com/

🌊 編集部のおすすめポイント

• 島タコを使った「すむばりそば」「墨入りタコそば」は唯一無二の逸品
• 女将が考案するオリジナルメニューが豊富
• 池間島観光ルートの途中に立ち寄れる立地
• 地元客も通う人気店、日替わりメニューや裏メニューも

宮古島に来たら、ただの宮古そばではもったいない。「すむばり」でしか出会えない、タコと島の恵みを活かした一杯に、ぜひ心ゆくまで浸ってください。

宮古島の暮らしに溶け込む味──“早い・安い・うまい”がそろった地元密着の名店「菊栄食堂」

観光の合間に、地元の人々に混じって気軽に立ち寄れる食堂があると、旅はぐっと味わい深くなる。宮古島市平良の中心部、西里の住宅街にたたずむ「菊栄食堂（きくえいしょくどう）」は、まさにそんな店。島の暮らしに根差した昭和の面影を残す昔ながらの大衆食堂で、地元民からの信頼と愛着を一身に集めている人気店です。

◆ 地元の“お母さん”が作る、飾らない温かさとボリューム

「菊栄食堂」の最大の魅力は、**気取らずシンプルながら、心とお腹を満たしてくれる“家庭の味”**が堪能できること。地元の食材をふんだんに使い、毎日通っても飽きないようにと工夫を凝らしたメニューの数々は、島の台所のような安心感があります。

しかも、提供される料理はどれも驚くほどのボリューム。しっかり食べたい男性客はもちろん、育ち盛りの子どもや観光中のエネルギー補給にもぴったりです。提供も早く、お昼時には島の会社員や作業員、学生たちがひっきりなしに訪れる、島の生活に欠かせない食堂です。

◆ 定番の「宮古そば」が絶妙！優しいスープにほっこり

数あるメニューの中でも、多くの人が口を揃えておすすめするのが、「宮古そば」。菊栄食堂の宮古そばは、あっさりと澄んだカツオ出汁ベースのスープが特徴で、一口すするとふわりと広がるやさしい旨味に癒されます。

油っぽさやしつこさはなく、飲み干してしまいたくなるほど軽やかな後味は、朝昼晩いつでも食べたくなる味。麺は、宮古島定番のストレート麺で、スープとのバランスもよく、シンプルながら完成度の高い一杯です。

具材には、定番の三枚肉やかまぼこ、ネギが乗っていて、どこか懐かしく、ほっとする味わいが魅力。初めて宮古そばを食べる観光客から、地元のお年寄りまで、誰にとっても“ちょうどいい”一杯がここにあります。

◆ 宮古そば以外にも、定食・丼もの・ちゃんぷるーなど充実

菊栄食堂のすごさは、宮古そばだけではありません。豊富なメニュー構成も支持される理由のひとつです。沖縄定番のちゃんぷるー（野菜炒め）やとんかつ定食、焼きそば、カレー、丼ものまで、まさに食堂の名にふさわしい幅広さ。

中でも、日替わり定食やそばセットはコスパ抜群で、「あれもこれも少しずつ食べたい」という人には最適。しかも、どのメニューも提供が早いので、観光で時間が限られている方にもぴったりの選択肢です。

◆ レトロな空気感とローカルな接客が旅の味に

店内はテーブル席と座敷があり、昔ながらのレトロな雰囲気が漂います。壁に貼られた手書きメニューや、年季の入った木製テーブルが、時を止めたような空気を演出。気さくなスタッフが丁寧に対応してくれるので、観光客でも入りやすい雰囲気が整っています。

決して派手ではないけれど、素朴で懐かしい宮古島の暮らしの中にある食堂。だからこそ、旅の記憶にじんわりと残る味と時間を提供してくれるのです。

📍店舗情報

• 店名：菊栄食堂（きくえいしょくどう）
• 住所：沖縄県宮古島市平良字西里1343-3
• 電話番号：0980-72-0663
• 営業時間：朝〜昼（詳細は店舗へ要確認）
• 定休日：不定休
• 駐車場：あり（台数に限りあり）

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 早い・安い・ボリューム満点の三拍子
• 宮古そばは飲み干せるほどの優しいスープ
• 地元密着の家庭的な雰囲気
• 豊富な定食・ちゃんぷるー・丼ものメニュー
• 観光の合間の気軽な立ち寄りにも最適

宮古島の観光地巡りに疲れたら、ぜひ一度「菊栄食堂」へ。島の台所の味を、ほっとする空間で楽しむひとときが、旅の思い出にそっと寄り添ってくれるはずです。

宮古島の空港近くで“最初の一杯・最後の一杯”を──旅人に優しい味が息づく「大和食堂」

宮古空港から車でわずか数分。観光の出発前や帰路の合間に、ふと立ち寄りたくなる場所があります。それが、大和食堂（だいわしょくどう）。この食堂は、派手な看板も観光向けの装飾もない、どこか懐かしい空気が流れる老舗の宮古そば屋です。しかしその味と空気感は、島の人々にとってはもちろん、旅人の記憶にも深く刻まれるような特別なものがあります。

◆ 昔ながらの宮古そばが沁みる——一杯ずつ丁寧に引かれたカツオ出汁

大和食堂の看板メニューは、シンプルかつ完成された昔ながらの宮古そば。スープはカツオ節をベースに、一杯ずつ丁寧に仕上げられており、その味わいはすっきりとしながらも芯にしっかりとした旨味があるのが特徴です。口に含んだ瞬間、鼻に抜けるカツオの香りと、じんわりと広がる優しい味わいが、旅の疲れを静かに癒してくれます。

具材は定番の三枚肉、かまぼこ、青ねぎが中心。過度なアレンジはせず、素材の持ち味を生かした構成で、まさに「素朴で真っ直ぐな宮古そば」を楽しめる一杯です。

◆ 一度で二度美味しい？卓上のカレー粉で味変を

大和食堂のささやかな、でも特別な楽しみ方として知られているのが、卓上に置かれたカレー粉の存在。そばを半分ほど食べたところで、スプーン一杯分のカレー粉をスープに投入すると、スパイスの香りがふわりと立ち上り、スープが一気にコク深く変化します。

この“味変”の発見は、初めて訪れる人にとっては驚きの体験。そして何度も通う常連にとっては、毎回異なる味の表情を楽しめる工夫として親しまれています。カレーそばでもなく、完全なスパイススープでもない——絶妙なバランスが、大和食堂の静かなこだわりを物語っています。

◆ 空港からすぐ、アクセス抜群で旅の強い味方に

旅のスケジュールは慌ただしいもの。そんな中で、空港の近くにこうした**“早くて、うまくて、落ち着ける食堂”**があるのは嬉しいポイントです。大和食堂は、宮古空港から車で約3分、タクシーでもワンメーターの距離。到着直後の腹ごしらえや、帰る前に“最後の宮古そば”を味わいたい時に最適な立地です。

駐車場も完備されており、レンタカー利用の観光客にとっても立ち寄りやすい環境。観光の中心地からは少し離れているものの、だからこそ地元の雰囲気が色濃く残る静かな空間で、ゆったりと食事が楽しめます。

◆ 地元民に愛される、気取らない老舗の味

店内はごくシンプルで飾り気がなく、昔ながらの定食屋を思わせる内装。カウンターとテーブル席があり、時間帯によっては地元の常連客で賑わいます。スタッフも気さくで、初めて訪れる観光客にも温かく対応してくれるため、初見でも入りやすく居心地の良い雰囲気です。

観光地化された“見せる食堂”ではなく、あくまで**日常の延長としての「宮古そば」**を味わえる——それが大和食堂の最大の魅力とも言えるでしょう。

📍店舗情報

• 店名：大和食堂（だいわしょくどう）
• 住所：沖縄県宮古島市平良西里304-2
• 電話番号：0980-72-0718
• 営業時間：11:00〜15:00（変動あり）
• 定休日：日曜日（変動する場合あり）
• 駐車場：あり
• おすすめメニュー：宮古そば（カレー粉での味変もぜひ）

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• カツオ出汁香る、優しい味の昔ながらの宮古そば
• 卓上のカレー粉でスープが二度美味しい
• 宮古空港から車で約3分、アクセス抜群
• 地元民に長年愛され続ける老舗
• 一人でも、家族連れでも気軽に立ち寄れる雰囲気

観光の最初の一杯に。旅の最後の締めに。大和食堂で味わう素朴で優しい宮古そばは、きっとあなたの記憶にも残る、旅の味になるはずです。

90年以上続く宮古そばの伝統を味わう──古謝そば屋（こじゃそばや）

宮古島で“本物の宮古そば”を味わいたいと思ったとき、その答えのひとつとして必ず名前が挙がる名店があります。それが、昭和7年（1932年）創業の老舗「古謝そば屋（こじゃそばや）」。宮古島市街地からほど近い西里の住宅街に、赤瓦の立派な屋根を構える風情ある佇まいで、島内外から多くの人々が訪れる人気店です。

◆ 90年以上受け継がれてきた、伝統の宮古そば

古謝そば屋の魅力は、何といっても90年以上にわたり受け継がれてきた宮古そばの味。代々続く家族経営の中で、時代の変化に合わせつつも、“変えない味”を守り続けてきたスープは、まさに歴史そのものです。

スープは、カツオ節をベースにした澄んだ出汁で、ひと口すすれば、あっさりとしながらも深いコクと旨味が口いっぱいに広がります。化学調味料に頼らず、素材の力を最大限に引き出したこのスープは、地元の年配の方々から「昔と変わらない味」と称され、観光客からも「優しい味わいで最後の一滴まで飲み干せた」と絶賛される逸品です。

◆ 自家製麺との相性が抜群な逸品そば

スープに合わせるのは、古謝そば屋自慢の自家製麺。独自の製法で毎日打たれる中太のストレート麺は、コシがありながら柔らかすぎず、スープとの絡みも絶妙。時間が経ってものびにくく、最後まで美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。

おすすめメニューの「宮古そば」は、三枚肉、かまぼこ、青ネギがシンプルに盛り付けられ、どこか懐かしくホッとするビジュアルと味わい。また「ソーキそば」は、骨までホロリと崩れるほど柔らかく煮込まれたソーキがどっさり乗っており、食べ応えも満点です。

◆ 地元の定番「ジューシーセット」で満足度アップ

そばに合わせて注文したいのが、宮古島では定番の「ジューシー（炊き込みご飯）」と小鉢のセット。豚の旨味や昆布の風味が効いたジューシーは、そばとの相性が抜群で、しっかりとした食事をしたい方におすすめです。

その日の小鉢には、ゴーヤーの和え物や島豆腐の煮物などが付くこともあり、宮古島の家庭料理を思わせる優しい味わいが楽しめます。品数が多くても、どれもシンプルで飽きのこない味なので、女性客や年配の方にも好評です。

◆ 古民家風の落ち着いた空間と心温まるおもてなし

赤瓦の屋根が目印の店舗は、古民家を改装したような、趣ある佇まい。店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、観光客でもゆったりとくつろげる造りになっています。テーブル席だけでなく座敷席も用意されており、家族連れや年配の方でも安心して利用できます。

接客もまた、この店の大きな魅力。スタッフの方々は丁寧でフレンドリーな対応をしてくれ、まるで島の家族のような温かさを感じさせてくれます。初めて訪れる人でも、心地よく過ごせること請け合いです。

📍店舗情報

• 店名：古謝そば屋（こじゃそばや）
• 住所：沖縄県宮古島市平良西里1427-2
• 電話番号：0980-72-8304
• 営業時間：11:00～17:30（L.O.17:00）
• 定休日：水曜日
• 駐車場：あり（広め）
• 公式サイト：https://kojasoba.com/

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 昭和7年創業、90年以上の歴史を誇る老舗
• あっさり上品なカツオ出汁と自家製麺の絶妙な組み合わせ
• ソーキそばやジューシーセットなど満足感のあるメニュー構成
• 古民家風の落ち着いた店内でリラックスできる空間
• 観光客にも地元民にも優しい接客が魅力

宮古島に来たなら一度は立ち寄りたい、島の歴史と食文化を感じさせてくれる名店「古謝そば屋」。変わらぬ味を守り続けるその一杯が、きっとあなたの心に残る“旅のそば”になるはずです。

島の最北端で出会う一杯──静けさの中に味が光る「にいまそば」

宮古島の市街地から車を北へ約20分。狩俣（かりまた）ののどかな集落の一角に、静かに暖簾を掲げる一軒のそば屋があります。それが「にいまそば」。島の中心部から離れた立地にもかかわらず、地元の常連客はもちろん、口コミを頼りに訪れる観光客が後を絶たない、まさに“実力派”と呼ぶにふさわしい宮古そば専門店です。

◆ 透き通ったスープに職人の技が光る

にいまそばの真骨頂は、何よりもまずそのスープにあります。カツオ節と昆布を丁寧に抽出したと思われるその出汁は、雑味がなくクリアで、ひと口すすると優しさと深みが同時に広がる繊細な味わい。まるで“澄んだ宮古の海”をそのまま器に注いだような印象すら感じさせる一杯です。

そのスープは油っぽさがなく、飲み干せる軽やかさ。それでいて旨味がしっかりしており、「あっさり系が好きな人はもちろん、こってり派でも満足できる」との声が多く聞かれます。

◆ 麺は選べる2種類、自分好みのそばにカスタマイズ

にいまそばでは、なんと**「細麺」または「ちぢれ麺」**から麺の種類を選ぶことができます。細麺は喉ごしが良く、スープとの一体感が高いのが特徴。一方でちぢれ麺は、コシがあり、スープの旨味をしっかり絡めとる食感がクセになる仕上がり。

この「麺が選べるスタイル」は、宮古そば専門店としては非常に珍しく、そば通にはたまらないポイント。店主の“好みの一杯を見つけてほしい”という想いが伝わってくる仕様です。観光客には、2回目の来店で異なる麺を試すという楽しみ方もおすすめです。

◆ 注目の一杯は「軟骨そば」──とろとろの旨さに思わずため息

にいまそばを語る上で外せないのが、「軟骨そば」。じっくりと時間をかけて煮込まれた豚の軟骨は、箸で持つだけでほろっと崩れ、口の中でとろけるほどの柔らかさ。コラーゲンの旨味と肉の甘さがスープに溶け出し、全体の風味に一段と深みを与えています。

口当たりはとろとろ、噛めばじゅわっと広がる味わいに、「この軟骨は別格」とリピーターになる人も多数。ボリュームもほどよく、男女問わず人気の高いメニューです。

◆ メニューは潔くシンプル、素材と技で勝負するそば屋

にいまそばのメニューは、「三枚肉そば」「軟骨そば」「すそば（スープそば）」の3種類が中心。あえて選択肢を絞ることで、どのメニューにも均等に手間と心が込められているのが伝わります。

特に「すそば」は、具材なしでスープと麺のみを楽しむ通好みの一杯。スープと麺に自信があるからこそ提供できる潔いメニューで、常連客の中にはこれ一択という人もいるほどです。

◆ 狩俣の静けさと一杯のそばが生む、特別な時間

店舗は、海に近い狩俣の集落内に位置し、観光地の喧騒とは無縁の静かなローカルエリアにあります。店構えはシンプルながら清潔感があり、木の温もりを感じる内装で、時間がゆっくり流れるような空間が広がっています。

「観光地のグルメとは違う、“暮らしの中の味”を楽しみたい」という方には、にいまそばのこの雰囲気もまた、大きな魅力となるでしょう。

📍店舗情報

• 店名：にいまそば
• 住所：沖縄県宮古島市平良字西里948-11（※狩俣集落内）
• 電話番号：090-7381-4114
• 営業時間：11:00〜15:00（売り切れ次第終了）
• 定休日：火曜日
• 駐車場：あり
• Instagram：@niimasoba

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 澄み切ったスープはあっさり系でも深い旨味
• 細麺・ちぢれ麺が選べる珍しいスタイル
• 看板メニュー「軟骨そば」はとろける美味しさ
• メニュー数は少ないが一杯一杯が丁寧な仕上がり
• 静かな集落の中で味わう、島時間と一杯のそば

観光でにぎわう市街地とは異なる、静かな場所で出会う「本物のそば」。にいまそばの一杯は、旅のなかで忘れられない体験をもたらしてくれることでしょう。自分だけの“推しそば”を見つけに、ぜひ一度訪れてみてください。

古民家で味わう、自家製麺の伊良部そば──島時間が流れる「伊良部そば かめ」

伊良部大橋を渡り、穏やかな風が吹き抜ける佐和田地区へと向かう道の途中。どこか懐かしく、ほっとするような佇まいの古民家が見えてきます。そこが、「伊良部そば かめ」。観光地として人気を集める伊良部島の中でも、静けさと温もりに包まれた空間で、自家製麺のそばをじっくりと味わえる貴重な一軒です。

◆ 古民家の優しさと、島の時間を感じる空間

「伊良部そば かめ」は、古民家を活かした造りが特徴。赤瓦の屋根や木の柱、障子風の建具など、どこか懐かしさを感じさせる空間は、まるで島のおばあの家に遊びに来たかのような雰囲気。店内にはゆったりとした時間が流れ、**都会の喧騒を忘れさせてくれる“伊良部時間”**が待っています。

座敷席やテーブル席からはやわらかな光が差し込み、窓の外には南国らしい緑が揺れる静かな風景が広がります。観光で疲れた心と体を、そっと包み込んでくれるような場所です。

◆ ここでしか味わえない「伊良部そば」

看板メニューの「伊良部そば」は、店主が丹精込めて作る自家製麺を使用。中太でコシのある麺は、茹で上がったあとも弾力があり、噛みごたえと喉ごしのバランスが絶妙。スープはあっさりとしたカツオ出汁がベースで、コクと香りがしっかり立ち上がり、自家製麺と見事に調和します。

具材には、柔らかく煮込まれた三枚肉やかまぼこ、青ネギなどがトッピングされ、シンプルながらも一つ一つの素材の良さを感じられる、手間ひまかけた一杯。口に運ぶたびに、島の空気と自然の恵みを感じることができ、訪れる人の心に深く残る味わいとなっています。

◆ 昼と夜で表情が変わる、伊良部そば かめの魅力

昼の「伊良部そば」は、島の風を感じながらのんびりと過ごす癒しの時間。対して、夜の営業では、地元伊良部島産の食材をふんだんに使った料理が登場し、また違った楽しみが広がります。

島ダコの刺身や島野菜の天ぷら、豚肉や魚の炙り焼きなど、伊良部の恵みをそのまま感じられるメニューが並び、地元客との語らいを楽しむ居酒屋的な雰囲気に。観光だけでは見えにくい**“島の日常”に触れることができる夜の時間帯**も、ぜひ体験してほしい魅力のひとつです。

◆ 島旅の途中に、記憶に残る一杯を

「伊良部そば かめ」は、人気観光地・佐和田の浜や通り池、下地島空港からもアクセスしやすい立地にあり、ランチスポットとしても、ディナー利用としても幅広く活躍します。島の旅の合間に、ふと立ち寄って一杯のそばを味わえば、それだけで心がほぐれていくような体験になるでしょう。

また、おひとり様でもグループでも利用しやすい店内構成と、親しみやすい接客もポイント。観光客にも地元の人にも分け隔てなく接してくれるスタッフのあたたかさが、訪れる人の心を自然とほぐしてくれます。

📍店舗情報

• 店名：伊良部そば かめ
• 住所：沖縄県宮古島市伊良部字佐和田1723-3
• 電話番号：0980-78-5477
• 営業時間：11:00～14:30（ランチ）／夜営業は不定期（要確認）
• 定休日：木曜日
• 駐車場：あり
• 席数：テーブル席・座敷席あり

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 古民家を改装した癒しの空間でそばを味わえる
• 自家製麺とあっさり出汁の「伊良部そば」が絶品
• 夜は島食材を使った料理も楽しめる
• 観光地からのアクセスも良好で使い勝手抜群
• 静けさと温もりに包まれた、島の記憶に残る名店

都会の慌ただしさから少し離れ、島の風とともに味わう一杯。それが「伊良部そば かめ」で体験できる、伊良部島ならではの食の魅力です。旅の合間に、ぜひ一度立ち寄ってみてください。

来間島の静けさの中で味わう、真心こもった本気の一杯──「沖縄そば まるかみ」

観光地・来間島の小さな集落、ゆったりと流れる時間の中にそっと佇む一軒の沖縄そば屋。それが「沖縄そば まるかみ」。赤瓦と木の温もりが感じられる店構えに足を踏み入れると、そこにはすべての工程に手間を惜しまない、真摯な料理人の想いが詰まった沖縄そばが待っています。

◆ 手間を惜しまぬ本気の一杯、自家製の麺と出汁に込めた信念

「まるかみ」のそばは、自家製の生麺から始まります。オーナーの上地辰典さんが自ら手がける麺は、歯ごたえと喉ごしのバランスが絶妙な中太タイプ。製麺から提供直前の茹でまで、すべてにおいて**“食べ手にとって最も美味しい瞬間”**を見極めて作られています。

スープは、丁寧にとったかつお出汁をベースにした清湯系。雑味のない透明感のあるスープには、出汁の旨味とともにほんのりとした甘みが感じられ、最後の一滴まで飲み干したくなる優しさに満ちています。

◆ 三枚肉と軟骨ソーキ、主役級のトッピングにも注目

麺とスープだけでなく、トッピングにも一切の妥協なし。時間をかけて煮込まれた三枚肉は、口の中でとろけるように柔らかく、程よい脂の甘みがスープと絶妙に調和。さらに、ぷるんとした軟骨ソーキは、骨まで柔らかく煮込まれ、旨味がぎゅっと詰まった贅沢な味わいに仕上がっています。

そのひとつひとつが丁寧に作られているからこそ、「沖縄そば」というシンプルな料理がごちそうの一杯に昇華しているのです。

◆ フレンチ経験を持つ店主が挑む、“沖縄そばの再定義”

オーナー・上地辰典さんは、西原町出身。若き日にフレンチを学び、県外・県内問わず様々な飲食の現場で経験を積みながら、**全国各地の沖縄そばを食べ歩いた“そば探求者”**でもあります。

その彼が辿り着いたのは、“伝統を重んじつつ、自分なりの最高の一杯を作りたい”という想い。そして、自らのルーツである祖父の家を一から改装し、2020年10月17日（沖縄そばの日）に「沖縄そば まるかみ」をオープンしました。

伝統と革新、郷土と洗練。その全てが「まるかみ」の一杯に詰まっています。

◆ 来間島というロケーションが、さらに一杯を特別なものにする

お店があるのは、観光客に人気の「来間大橋」を渡った先、来間島の集落内。静かな民家が並ぶ中に、ひっそりと存在する「まるかみ」は、観光地であることを忘れてしまうほど落ち着いた雰囲気。窓の外には緑が広がり、鳥の声と風の音だけが聞こえる、心が静かになるロケーションです。

この静けさの中で食べる一杯は、都会の喧騒では味わえない“食の体験”。観光ルートの途中で訪れるだけでなく、目的地としてわざわざ足を運ぶ価値がある一軒です。

📍店舗情報

• 店名：沖縄そば まるかみ
• 住所：沖縄県宮古島市下地来間91
• 電話番号：070-8306-4642
• 営業時間：11:00〜売り切れ次第終了
• 定休日：不定休（公式Instagramにて告知）
• 席数：カウンター・テーブル席あり
• Instagram：@marukami_okinawa

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 自家製生麺と透明感のあるかつお出汁スープ
• 三枚肉と軟骨ソーキは柔らかく仕上げた絶品トッピング
• 店主はフレンチ経験あり。丁寧な技術と情熱が光る
• 来間島の静けさの中で味わう、特別な一杯
• 店舗は祖父の家を改装し、沖縄そばの日にオープン

「沖縄そばって、こんなに奥深いんだ」と思わせてくれる一杯。まるかみのそばは、料理というより“作品”に近い。来間島の風景とともに、あなたの旅に深く残る味になることでしょう。

海風とだしの香りに包まれる、港町の癒し処──「みなと食堂」で味わう特製アーサ麺

宮古島北部、平良の荷川取（にかどり）漁港。その港町の一角に、地元の人々に愛され、観光客にもじわじわと評判を広げている隠れた名店があります。それが「宮古島荷川取漁港 みなと食堂」。外観はシンプルながらも、海の恵みと出汁の力を凝縮した一杯が味わえる、唯一無二の食堂です。

◆ 磯の香りがふわりと広がる、宮古島産アーサを練り込んだ特製麺

「みなと食堂」の看板メニューは、なんといっても「特製アーサ麺」。この麺には、宮古島周辺の海で採れた**新鮮なアーサ（あおさ海苔）**が練り込まれており、麺自体からふんわりと磯の香りが立ちのぼります。

一口すすれば、つるりとした喉ごしとともに、海の風味がじんわりと広がる感覚。見た目は落ち着いた緑がかった麺で、見ただけで「これは特別なそばだ」と感じさせてくれます。

アーサという素材は、風味が立ちすぎると雑味にもなりかねませんが、みなと食堂では**程よい量を絶妙に練り込み、どこまでも自然な“磯の余韻”**に仕上げています。これこそが、海のそばで生きる店主が辿り着いた、素材との対話の結果です。

◆ 生鰹から取った自家製だし──やさしくも力強い旨味

このアーサ麺に合わせるスープも、みなと食堂ならではの魅力です。ベースに使われるのは、毎朝丁寧に仕入れる新鮮な“生鰹”から取っただし。市販の粉末だしでは決して出せない、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。

かつおの香ばしさと自然な甘みが、アーサの風味と溶け合い、シンプルながら驚くほど奥行きのある味わいに。スープを一口飲んだだけで、「あ、この店は本気だ」と感じさせるほどの完成度です。

スープは透明度が高く、塩気も控えめで、身体に染み入るようなやさしい味。観光で疲れた身体や、飲みすぎた翌日に訪れる常連が多いのも納得です。

◆ 素材と真摯に向き合う、漁港の食堂というプライド

「みなと食堂」があるのは、漁業が盛んな荷川取漁港のすぐそば。日々、海のそばで暮らす人々が通う店として、“本当に美味しいもの”を提供しなければならないという覚悟と誇りが、店の随所ににじんでいます。

メニューはアーサ麺以外にも、時季によっては漁港直送の鮮魚を使った定食や丼ものもあり、**その日の仕入れによって変わる“日替わり海の幸メニュー”**も要注目です。どれも奇をてらわず、素材そのものを活かした調理が基本で、本物の“海の食堂”としての在り方を感じられます。

◆ やさしい接客と心落ち着く空間

店内は清潔感があり、落ち着いた木目調のテーブルと、陽光が差し込む大きな窓が印象的。外には漁港の景色が広がり、窓越しに見る海と空の青さが、そばの味をより一層引き立ててくれます。

接客も丁寧で気さく。地元の人々が気軽に談笑する声と、観光客がほっと一息つく姿が自然に共存しており、まさに“宮古島の港町の日常”がそのまま感じられる場所です。

📍店舗情報

• 店名：宮古島荷川取漁港 みなと食堂
• 住所：沖縄県宮古島市平良荷川取693-3
• 電話番号：0980-72-2755
• 営業時間：11:00〜15:00（売り切れ次第終了）
• 定休日：不定休（Instagramで最新情報を確認）
• Instagram：https://www.instagram.com/minatoshokudou385
• 駐車場：あり（漁港利用スペース併用）

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 宮古島産アーサを練り込んだ特製自家製麺
• 新鮮な生鰹から取る極上のかつお出汁
• 漁港ならではの鮮魚メニューも時季限定で登場
• 港の風景と一体化した癒しの食堂空間
• 地元と観光が交わる、静かで温かい場所

港町に流れる静かな時間の中で、食べるという行為がもっと特別になる。**みなと食堂の一杯は、宮古島の海と人の優しさを丸ごと感じられる“食の風景”**です。島を旅するすべての人に、ぜひ一度味わってほしい名店です。

宮古島の夜をやさしく締めくくる、“最後の一杯”の聖地──「すばや 大和」

南国の夜が深まるにつれ、繁華街の灯りが静かに落ち着き始める宮古島。そんな時間帯にも変わらず、地元客や観光客で賑わいを見せる食堂がある。それが、「すばや 大和」。

一日の終わり、飲み歩いた後、旅の締めくくりに――胃にも心にもやさしく染みわたる一杯のそばが、ここにはあります。

◆ 深夜営業だからこそ重宝される、“夜専門そば処”

「すばや 大和」が他のそば店と一線を画す最大の特徴は、営業開始が夜からという点。店の暖簾がかかるのは21時、そして深夜から早朝まで営業するスタイルは、地元の夜のルーティンにも組み込まれているほどの定番店です。

昼には味わえない、夜だけの“すばや体験”。それはまさに、宮古島の夜文化を語る上で欠かせないピースのひとつです。

◆ 久松製麺所の生ちぢれ麺 × だしの効いたスープ＝最強の〆

人気の理由は、時間帯だけではありません。主役である「すば（そば）」の完成度の高さこそ、「すばや 大和」の真髄です。

麺には、宮古島の老舗製麺所「久松製麺所」の生ちぢれ麺を使用。ぷりっとしたコシと歯ごたえがあり、スープとの絡みが絶妙。深夜でも重たく感じさせない、ほどよいボリュームと食感のバランスが見事です。

スープは、カツオ出汁をベースにしたすっきり系。あっさりとしていながら、出汁の香りとコクがしっかり感じられる味わいで、飲んだあとの疲れた胃にもすっと染み込みます。

◆ 控えめで上品なトッピング、だからこそ光るそば本来の味

「すばやそば」や「ソーキそば」「三枚肉そば」などのメニューには、煮込んだ三枚肉やソーキがトッピングされますが、どれも主張しすぎない上品な味付けが特徴。脂っこくない、でもちゃんと旨味はある――そんな計算された“控えめさ”がそば本来の旨さを引き立てる仕掛けになっています。

特におすすめは、トロトロに煮込まれたソーキそば。柔らかく、ホロっと骨から外れる絶妙な仕上がりで、麺と一緒に食べれば満足感もひとしおです。

◆ 深夜のそば処で交わる、島人と旅人の時間

夜も更けた頃、店内には常連らしき島人の姿と、観光帰りのカップル、深夜便の前に立ち寄った旅人たちが肩を並べる光景が。「すばや 大和」は、宮古島の夜を共有する“出会いの場所”でもあるのです。

アットホームな雰囲気の中、そばをすすりながら島の夜を語らう。そんなひとときが、旅の思い出として心に残る人も多いはず。

📍店舗情報

• 店名：すばや 大和
• 住所：沖縄県宮古島市平良字西里304-2
• 電話番号：080-1384-1458
• 営業時間：21:00～翌朝（売り切れ次第終了）
• 定休日：不定休（詳細は店舗またはHPで要確認）
• 駐車場：あり
• 公式サイト：https://fc2m701.gorp.jp/

🌟 編集部おすすめポイントまとめ

• 宮古島でも貴重な“夜専門”そば店
• 久松製麺所の生ちぢれ麺が絶品
• カツオ出汁のあっさりスープが深夜の胃にやさしい
• 控えめな味付けのソーキ・三枚肉が名脇役
• 観光の締めにも、地元の夜ごはんにも最適な立地と雰囲気

観光の終わり、楽しい夜の締めくくりに。あるいは、地元の人にとってはほっとする夜の習慣に。「すばや 大和」のそばは、島の夜にそっと寄り添ってくれるような存在です。宮古島の夜に出会ったら、ぜひ立ち寄ってみてください。

終わりに

島の自然とともに育まれた宮古そばは、ただの食事ではなく、土地の風土や人々の暮らしが息づく文化そのものです。あっさりとした出汁に癒される一杯、こだわりの自家製麺が光る一杯、そして深夜にふらりと立ち寄れる一杯──どれもが旅の記憶にやさしく刻まれる味わいです。

あなたのお気に入りの宮古そばを見つける旅が、宮古島での滞在をより豊かに、より心に残るものにしてくれることでしょう。

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