空と燻製と cafe ぷからす｜日本初のバガス燻製と島時間を楽しむ伊良部島カフェ

伊良部島の自然に包まれた静かな場所に佇む**「空と燻製と cafe ぷからす」は、日本初となるさとうきびの搾りかす「バガス」を使った燻製工房＆カフェ**です。

バガスを燻製材として活用することで、環境にも配慮しながら、素材本来の旨みを引き出した香り豊かな燻製料理を提供しています。ここでしか味わえない、やさしく奥深い燻製の香りが魅力です。

店名の**「ぷからす」は宮古方言で、「嬉しい」「楽しい」「わくわくする」**という前向きな気持ちを表す言葉。燻製づくりの楽しさ、料理が出来上がる瞬間の喜び、そして訪れた人に笑顔になってもらいたいという想いが、この店名に込められていま

看板メニューは、自家製燻製ベーコンや島野菜をたっぷり使った燻製サンドをはじめ、彩り豊かなアサイーボウル、南国らしいフレンチトーストやトロピカルかき氷など。

バガス燻製ならではのやさしい香りが素材の美味しさを引き立て、一口ごとに燻製の奥深い風味を楽しめます。ランチにもカフェタイムにもぴったりのメニューが揃っています。

木の温もりを感じる店内は、ゆったりと島時間を楽しめる居心地の良い空間。

店内はワンちゃん同伴OKで、テイクアウトにも対応しています。

さらに、自家製燻製おつまみやオリジナル商品も販売しており、旅のお土産として購入する人も多く訪れます。

🌴 伊良部島でしか出会えない、“わくわく”が詰まったカフェ

「空と燻製と cafe ぷからす」は、美味しい料理を味わうだけではなく、燻製づくりへのこだわりや、店主の想いに触れられる特別な場所。

伊良部島を訪れた際は、**“嬉しい・楽しい・わくわくする”**という「ぷからす」の名前に込められた想いとともに、ここだけの燻製料理とゆったり流れる島時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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