ダグズグリル｜極上の多良間牛を味わう、宮古島の本格ビストロ体験
沖縄・宮古島の中心地に位置する「ダグズグリル」は、知る人ぞ知る多良間牛専門のビストロ。多良間島で育まれた最高級の黒毛和牛を、シンプルかつ贅沢に味わえるとあって、地元のグルメ通はもちろん、全国から訪れる観光客にも評判の人気店です。
「ダグズグリル」最大の魅力は、契約牧場で丁寧に育てられた希少な多良間牛を、一頭買いで仕入れている点。生産者との信頼関係をベースに、トレーサビリティも徹底しており、提供する肉には個体識別番号の提示が可能というこだわりぶり。透明性と信頼性が確かな、安心して味わえるブランド和牛です。
なかでも看板メニューの「ナカニク（中肉）」は、赤身と脂のバランスが絶妙な部位で、外は香ばしく、中はしっとりロゼ色に焼き上げる職人技が光ります。カットの瞬間からあふれる肉汁と香ばしい香りは、まさに五感で楽しむ“肉の芸術”。豪快な塊肉にナイフを入れる体験は、誰しもが記憶に残る至福のひとときとなるでしょう。
また、部位ごとに異なる旨みを堪能できるのも一頭買いならではの醍醐味。厚切り牛タン、ミスジ、ランプなど、その日の仕入れ状況により異なるおすすめ部位は、店内の黒板でチェック。どの部位も極上の味わいで、ステーキファンや焼肉通も納得のクオリティです。
お肉だけでなく、サイドメニューやワインのセレクトにも妥協なし。地元野菜を使ったグリル、スモーキーな香りのアペタイザー、豊富なワインペアリングが揃い、ビストロとしての完成度も非常に高いです。肉料理に合わせて厳選された赤ワインや泡盛とのマリアージュは、忘れられない贅沢なひとときを演出します。
店内はウッド調を基調とした温かみのあるインテリアで、洗練された中にもアットホームな雰囲気が漂います。オープンキッチン越しにシェフの調理を眺めながら食事を楽しめるカウンター席や、グループでゆったりくつろげるテーブル席も完備。デートや記念日はもちろん、家族旅行の特別なディナーにもぴったりです。
多良間牛の真髄を味わえる「ダグズグリル」は、ただの焼肉店でもステーキ屋でもありません。職人の手仕事と宮古島の自然が育てた素材が融合した、まさに“食のエンターテインメント空間”。宮古島に訪れたら、一度は足を運ぶ価値のある名店です。
📍 所在地
沖縄県宮古島市平良字西里567-1
📞 電話番号：0980-79-7070
📷 Instagram：@dougsgrill_branch_manager
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