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只有在這裡才能遇見的「島之恩賜」，為旅程增添難忘回憶
宮古島是一座被清澈蔚藍海洋環繞的自然寶島。孕育於這片海洋的食材，新鮮又富有生命力，深深扎根於島上的文化與生活之中。在旅途中，絕不能錯過這些只能在宮古島品嚐到的海鮮料理，以下為您逐一介紹。
🐟 一本釣鮮鰹魚料理
風味濃郁、吃法多變的在地美味
宮古島周邊的海域盛產鰹魚，特別是以傳統的一本釣方式捕撈的鰹魚，鮮度與風味都無與倫比。從生魚片、炙燒、漬物到鰹魚乾，每種吃法都展現出不同的魅力。炙燒後的皮面香氣四溢，柔嫩濃郁，讓人回味無窮。
🐟 當日鮮鮪魚料理
不經冷凍的奢華鮮度
當地漁夫早上出海、當天返港的「當日鮮」鮪魚，因未經冷凍便直接供應，擁有驚人的鮮度。脂肪含量適中，無腥味，口感清爽。不論是生魚片、蓋飯或輕煎排，都能品味出鮪魚本身的純粹美味。
🐠 鹽煮魚（マース煮）
以鹽與泡盛引出魚肉本身的鮮味
「マース煮」是沖繩的傳統家常料理，以鹽（マース）與泡盛（琉球燒酒）慢火燉煮新鮮魚類。常見使用的魚種包括石斑魚（ミーバイ）與鸚哥魚（イラブチャー）等白肉魚。魚湯中融合了膠質與旨味，溫潤的風味搭配豆腐與島野菜，讓人從內而外感受到療癒。
🐙 島章魚料理
彈牙甘甜的海邊珍味
宮古島近海盛產的島章魚，肉質緊實有彈性，甜味十足。不論是生章魚片、章魚蓋飯，或是使用墨汁製成的章魚墨麵，都是當地獨特的吃法。簡單的料理方式，卻能品嚐到最真實的食材魅力。
🦀 椰子蟹料理
只有在這座島嶼才能遇見的「幻之美味」
椰子蟹是僅在宮古島合法提供的稀有食材。其肉質結實、富有咬勁，越嚼越能品出甘甜。蟹膏濃郁厚重，與泡盛搭配更是一絕。由於能提供的餐廳不多，若有機會遇見，一定要好好品嚐這道特別的佳餚。
🪸 海葡萄
口感爆彈的「綠色魚子醬」
在宮古島的海域中養殖的海葡萄，是一種顆粒狀的海藻，翠綠晶瑩的外觀讓人聯想到魚子醬。通常淋上和風醬或柚子醋享用，口中會「啵啵」作響，清爽又有趣，是餐前開胃菜或佐酒佳品的不二選擇。
🌿 宮古島水雲（莫茲庫）
粗壯有勁、養身又美味的海中佳品
宮古島產的水雲（モズク）比一般品種更粗、更有咬勁。可作為醋物食用，清爽開胃；加入味噌湯則提升整體鮮味；甚至可炸成酥脆的天婦羅。富含礦物質與膳食纖維，是旅途中幫助恢復元氣的健康食材。
宮古島的「海洋恩賜」，是旅行中最棒的犒賞
正因這座島嶼與海為伴，才孕育出獨一無二的美味。觀光途中品嚐這些在地料理，不只是填飽肚子，更會成為您心中難忘的「宮古島記憶」。來到這裡，就用五感好好體驗這片海的饋贈吧。