宮古島の極上鮨「鮨人」で味わう、海の幸と職人技の贅沢時間
宮古島の中心街・平良下里エリアに誕生した「鮨人（すしじん）」は、2023年10月24日にオープンしたばかりの注目の鮨酒場です。市街地の喧騒からほんの少し離れた場所にありながらも、徒歩圏内には多くの飲食店やホテルが立ち並び、観光客も地元の常連客も気軽に立ち寄れる立地が魅力です。その隠れ家的な佇まいに、初めて訪れる方は「こんなところに鮨屋が？」と驚くことでしょう。
「鮨人」の最大の特徴は、手頃な価格で本格的な鮨を楽しめること。店主が自ら厳選する鮮度抜群のネタは、マグロ、サーモン、ホタテ、ウニ、イクラ、エビ、タコなど、定番から高級ネタまで幅広く、どれも丁寧な下ごしらえと美しい盛り付けで提供されます。皿の上には季節感を演出する飾り葉や、ほどよい酸味と食感のガリが添えられ、職人の細やかな気配りが感じられる一皿に仕上がっています。
カウンター席は7席のみで、目の前で職人の手さばきを眺めながら、出来たての鮨を味わうことができます。お一人様でしっぽりと日本酒と鮨を楽しみたい夜や、大切な人との語らいの時間にぴったりな落ち着いた空間が広がります。一方、テーブル席も4卓ほど用意されており、小グループや家族連れでも気兼ねなく利用できます。
お酒のラインナップも豊富で、地元・宮古島の泡盛はもちろん、全国の地酒や焼酎、ビール、ワインなどが揃っています。鮨にぴったりのドリンクメニューが充実しており、「ちょい飲み」からしっかりした食事まで、さまざまなシーンに対応できるのも魅力のひとつです。
さらに、鮨だけでなく一品料理も充実している点も見逃せません。地元で水揚げされた鮮魚を使った刺身盛り合わせや、炙り料理、煮魚、揚げ物など、酒のアテにぴったりな和のメニューが揃っています。季節ごとのおすすめ料理や、店主の気まぐれで登場する創作メニューも楽しみの一つ。料理の味付けはどれも繊細で、素材の旨みを引き立てるよう計算されています。
店内は木目を基調とした温かみのあるデザインで、清潔感と居心地の良さが両立されています。スタッフの対応も丁寧かつフレンドリーで、観光で訪れた方も緊張せずに食事を楽しむことができるでしょう。予約優先での営業ですが、ふらっと立ち寄って空いていれば対応してくれる柔軟さもあります。
「鮨人」は、リーズナブルな価格帯で本格的な江戸前鮨を楽しめる、まさに宮古島に誕生した“鮨の隠れ家”。リゾート気分を味わいながら、丁寧に握られた鮨をつまむ贅沢な時間は、旅の思い出をより豊かにしてくれるはずです。夜の一杯に、お祝い事に、または観光の最後のディナーとして——どんなシーンにも寄り添うこのお店で、宮古島の新たな味覚体験を堪能してみてください。
店舗情報
店名：鮨人（すしじん）
住所：沖縄県宮古島市平良下里19
電話番号：0980-79-6401
Instagram：https://www.instagram.com/sushijin_miyako
営業時間：詳細はSNS等でご確認ください。
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