燦伊良部島店｜沖縄そばと極上しゃぶしゃぶ

沖縄・那覇の松山で地元に愛されるしゃぶしゃぶ専門店「燦」が、離島・伊良部島へと進出。宮古島から車で渡れる伊良部大橋を越えた先、長浜ビーチ沿いの高級リゾート「フェリスヴィラスイート伊良部島・長浜ベイ」内に、絶景と味覚を楽しめる美食空間「燦伊良部島店」があります。

ここでは昼と夜でまったく異なる顔を持ち、旅人を二度楽しませてくれるのが魅力です。

🌞 昼は「宮古そば」でゆったりランチタイム

ランチタイムに提供されるのは、島の味覚を活かした「沖縄そば」。特に人気なのが、宮古野菜を贅沢にトッピングした沖縄そばランチです。ゴーヤーや島にんじん、紅芋など、鮮やかでヘルシーな島野菜が彩りを添え、見た目にも美しく、味わいも深い一品となっています。

スープは、あっさりとしながらもコクのある「豚×鰹」のダブル出汁。しっかりとした旨みがありながら、後味はさっぱりしていて、暑い日でも食べやすいのが特徴です。

使用される麺は、宮古島の人気製麺所「久松製麺所」から取り寄せた生麺。ツルツルと喉ごしが良く、しっかりしたコシがスープと絶妙に絡みます。観光の合間に、島の恵みを感じられる一杯を楽しめるスポットとしても最適です。

さらに、テラス席からは伊良部ブルーの海を望むことができ、昼間の開放的な景色とともに、非日常のランチタイムを演出してくれます。

🌙 夜は「すき焼き・しゃぶしゃぶ」で贅沢なひととき

日が暮れれば、店内はしっとりと落ち着いた空間へと変貌。ディナータイムは「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」の専門店として、高品質な国産牛やあぐー豚を使用した贅沢なコース料理を楽しめます。

しゃぶしゃぶは、繊細なダシにサッとくぐらせて食べるスタイル。肉本来の旨みがしっかりと感じられるのは、厳選された食材を使用しているからこそ。口の中でとろけるような脂の質、歯ごたえのある赤身の旨さを、好みのポン酢やごまだれで味わえます。

一方、すき焼きは関西風・関東風の要素を取り入れた独自スタイルで提供。甘辛い割下が肉と野菜にしっかり染み込み、卵に絡めて口に入れれば、思わず笑みがこぼれる美味しさです。

観光客だけでなく、地元の方々にも人気のディナースポットであり、誕生日や記念日などの特別なシーンにもふさわしい品格ある空間が広がります。

🏝 美食と絶景が融合した伊良部時間

「燦伊良部島店」が位置する「フェリスヴィラスイート伊良部島・長浜ベイ」は、宿泊者にとっても訪問客にとっても“特別な場所”。窓の外には長浜の海が広がり、静かな環境の中で贅沢なひとときを過ごすことができます。

昼と夜、まったく異なる魅力を持つ「燦」は、旅のスタイルに合わせて利用できる万能型のレストラン。地元食材へのこだわりと、那覇本店仕込みの技術で、宮古島の食文化をより深く体験させてくれる存在です。

📍 店舗情報

伊良部島で過ごす一日を、ランチとディナーで二度味わう「燦」で、島の食と景色に癒されてみませんか？

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