宮古島の自然と食文化を活かした本格派の蕎麦居酒屋「彩海（さいかい）」は、自家製手打ち蕎麦と生簀で泳ぐ活魚を中心とした、多彩な料理を堪能できる一軒です。観光のディナーやゆったりとした大人の時間を過ごしたい方にぴったりの、落ち着いた空間と上質な味わいが魅力です。
まず注目したいのは、店名を冠した「彩海コース」。このコースでは、店舗内の生簀で泳ぐ新鮮な魚介を使った刺身や焼き物、揚げ物をはじめ、彩り豊かな一品料理の数々とともに、自家製の手打ち蕎麦で締める贅沢なコース構成となっています。観光客だけでなく、地元の常連にも人気のあるこのコースは、その日の仕入れによって内容が変わる楽しみもあり、まさに“宮古島の旬”を体感できる特別なひとときです。
そば粉は宮古島産を使用し、石臼で丁寧に挽かれた香り高い粉を毎日手打ち。喉ごし滑らかな細切り蕎麦は、つゆとの相性も良く、一口食べるごとに素材の力を感じられます。冷たい蕎麦・温かい蕎麦ともにラインナップされており、お酒の後の締めにも最適です。
蕎麦前（そばまえ）として楽しめる一品料理も充実。もずく酢や海ぶどう、島らっきょうの塩麹漬け、茶碗蒸し、自家製ぬか漬けなど、地元らしい味わいを取り入れつつ、丁寧に仕上げられた小鉢が揃います。また、宮古味噌を使用したふろふき大根や、蕎麦屋ならではのラフテー「蕎麦屋の角煮」など、味わい深い料理も人気です。
サラダ類も、鰹のなまり節入りポテトサラダや、島野菜と海ぶどうのしゃきしゃきサラダ、あぐー豚のしゃぶしゃぶサラダなど、島の恵みを活かした多彩なラインナップ。ヘルシー志向の方にも満足していただける内容となっています。
肉料理では、かすみ鴨の陶板焼きや、特選宮古牛の低温調理ステーキ・陶板焼きが並び、上質な素材を使った逸品料理を楽しめます。魚介類も、本日の刺身3種盛り・5種盛りをはじめ、天麩羅盛り合わせや、ジーマーミー豆腐の揚げ出し、県産若鶏の唐揚げ、マングローブガザミの姿揚げなど、見た目にも豪華な揚げ物メニューが揃っています。
さらに、好みのアルコール類と共に料理をゆっくり味わえる点も、蕎麦居酒屋ならではの魅力。泡盛や焼酎、日本酒、ビールなど、豊富なドリンクとともに、自分だけの組み合わせで「蕎麦前」を楽しめる大人の居酒屋スタイルが人気です。
落ち着いた照明と木のぬくもりを感じる内装は、カップルのディナーや友人同士の語らい、ひとり飲みにもぴったり。観光の一日を締めくくる、特別な夜の食事処として、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
住所: 沖縄県宮古島市上野字新里1405-225
電話番号: 0980-74-7177
公式サイト: 彩海
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