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宮古島の豊かな食材を存分に楽しめる「ふぁいみーる」では、希少な宮古牛や、ブランド車海老、沖縄県内でもトップクラスの水揚げ量を誇るマグロやカツオ、新鮮な伊勢海老やシャコ貝などの海産物を使用した料理を提供しています。さらに、宮古島マンゴーや島野菜、宮古ぜんまいなど、ここでしか味わえない特産品も揃っています。
店内では、和食料理人が「宮古島らしさ」をテーマに、四季折々の宮古食材を使った料理を丁寧に仕上げており、落ち着いた空間で、贅沢なひとときを過ごすことができます。特に、ヤシガニを使った料理が人気で、その独特な風味は癖になる美味しさです。ヤシガニの濃厚な味噌としっかりとした身のハーモニーが印象的で、初めて挑戦する方でも新しい味覚体験を楽しめるでしょう。
また、新鮮なマグロの刺身は厚切りで、赤身ながら水っぽさがなく、しっかりとした歯ごたえと濃厚な風味が特徴です。アグー豚のしゃぶしゃぶサラダなども提供されており、バラエティ豊かなメニューで宮古島の食材を堪能できます。
沖縄県宮古島市平良西里171 パティドゥビル 2階
050-1720-7983