沖縄の旬と創造性が交差する場所——「パーラーハイサイ」宮古島・平良下里にある創作沖縄料理の名店
宮古島市平良下里に店を構える「パーラーハイサイ」は、沖縄の伝統食材を用いながらも、枠にとらわれない創意あふれる料理を楽しめる人気のダイニングスポットです。ここでは、“沖縄の素材をもっと面白く、もっと美味しく”というコンセプトのもと、日常の延長にある非日常体験を味わうことができます。観光客はもちろん、地元のリピーターにも支持されており、島内でも話題の創作居酒屋です。
看板メニューのひとつは、季節ごとに内容が変わる「前菜5種盛」。見た目にも華やかで、料理ごとに工夫が光る一皿は、訪れるたびに新鮮な驚きと発見があります。例えば「コーヒー黒豆とマスカルポーネ」は、甘みとコクの絶妙なハーモニーを演出し、「ナッツまみれのじーまみ豆腐」は、伝統の味に新たなアクセントを加えた逸品として多くの来店客に愛されています。
また、沖縄の食材をヘルシーにアレンジした「もずくと長芋のそうめん」や、見た目の美しさにもこだわった「冷製紅芋ポタージュ」など、女性客を中心に人気のメニューも豊富。温かみのあるキッシュにはスパムが使用されており、沖縄らしさを感じさせながらも洗練された味わいが魅力です。さらに、島野菜の“うりずん”をフリッターに仕立てた「うりずんのフリッター」は、さっくりとした衣の中に、ほんのり苦味と甘みが広がるバランスの取れた一品で、食通の舌をもうならせます。
ドリンクにもこだわりが見られ、泡盛ベースのオリジナルカクテルや、島フルーツをふんだんに使った季節のドリンクもラインナップ。料理との相性を考え抜いたペアリング提案もしてくれるため、食と酒のマリアージュを存分に楽しむことができます。
店内は、白を基調とした清潔感のある内装に、木の温もりを感じるインテリアが散りばめられ、リラックスした雰囲気が漂います。カップルや友人同士での利用はもちろん、ファミリーでも気兼ねなく過ごせる空間となっており、記念日や女子会、観光の合間のランチなど、さまざまなシーンに対応可能です。10名以上の団体でもゆったりと食事を楽しめるテーブルレイアウトもあり、貸切での利用も相談できます。
「パーラーハイサイ」は、ただの“沖縄料理店”ではなく、宮古島の食文化とクリエイティブな発想が融合した、ここでしか味わえない体験を提供してくれる場所です。季節の訪れを感じさせる食材を使い、食べることの楽しさを再発見させてくれるこの店は、宮古島旅行の思い出を一層豊かにしてくれることでしょう。
ご来店の際は、人気店ゆえ事前予約がおすすめ。公式サイトやSNSでメニューや営業情報をチェックのうえ、ぜひ一度足を運んでみてください。
📍店舗情報
沖縄県宮古島市平良下里601 ちゅらハウス1階
TEL：0980-79-6633
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