daiku 良質な「もずく」は、良質な海から生まれます。宮古島のもずくの養殖は、海水中の栄養塩類と太陽光を最大限に利用し、生産が行われています。養殖場は、透明度が高く、もずくの栽培に理想的な水深を誇り、たっぷりと降り注ぐ太陽光がもずくの成長を促進する、まさに抜群の環境です。
この宮古島の豊かな海で育まれたもずくは、まさに自然の恵みそのもの。元気に育った「もずく」は、美しい黄金色をしており、そのシャキシャキとした食感と濃く深い味わいが特徴です。漁師たちが丹念に収穫するもずくは、新鮮で栄養豊富。地元の市場でも大変人気があり、酢の物やサラダとして食卓に彩りを加えます。
宮古島の海の恵みといっぱいの太陽を浴びて育ったこの「もずく」をぜひ味わい、宮古島の自然の豊かさを実感してみてください。