ゆし豆腐と地魚の店 バンズ食堂｜木・金限定で味わう、宮古島の“おばぁの味”と新鮮地魚の贅沢ランチ
沖縄・宮古島の静かな住宅地にひっそりと佇む「ゆし豆腐と地魚の店 バンズ食堂」は、木曜・金曜限定で営業する知る人ぞ知るランチの名店です。お店の名前にもある通り、ここで味わえるのは、島のおばぁから受け継いだレシピで丁寧に作られる「ゆし豆腐」と、伊良部島をはじめとした宮古近海で水揚げされた旬の地魚を主役とした定食スタイルのランチ。
特に注目なのが、朝に仕込む“できたてふわふわ”のゆし豆腐。大豆の旨みがぎゅっと詰まった温かい豆腐は、ほろっと口の中でほどけ、優しい味わいで胃にも心にも染み渡ります。そして驚くべきことに、このゆし豆腐はなんとおかわり自由。地元の常連はもちろん、観光で訪れたお客さまにも喜ばれており、「今まで食べたゆし豆腐と全然違う！」と感動の声も。
さらに、バンズ食堂のランチは地魚が主役。伊良部島でその朝に揚がったマグロやカツオ、タマンなど、日によって変わる旬の魚を贅沢に使い、お刺身や焼き魚として提供されます。どの魚が出るかは当日のお楽しみ。魚の新鮮さを最大限に引き出す調理法で、魚本来の旨みが堪能できます。
また、定食に添えられる小鉢にもこだわりが。宮古島の農家から直接仕入れた、無農薬・無化学肥料の旬の野菜やハーブをふんだんに使用し、色鮮やかで滋味深い副菜が並びます。素材の持ち味を活かした調理で、身体にもやさしい味わい。観光で疲れた体をそっと癒してくれる、まさに“食べるおもてなし”の詰まったランチです。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事ができる空間。カウンター席から小上がりの座敷席まであり、一人でも気軽に入れるアットホームさが魅力です。木曜・金曜のみの営業という希少性も相まって、地元ファンの間では“週末のご褒美ランチ”として親しまれています。
「ヘルシーで美味しい」「また来たい」との口コミも多数寄せられており、Instagramでは日替わりメニューや季節の野菜情報が更新されています。訪れる前にはチェックするのがおすすめです。
宮古島で体にやさしく、心から満たされるランチを探している方には、「ゆし豆腐と地魚の店 バンズ食堂」が断然おすすめ。観光ついでに立ち寄るもよし、週末の楽しみとして予約して訪れるもよし。この島の素材とおばぁの知恵が詰まった一膳が、あなたをきっと笑顔にしてくれるはずです。
基本情報
📍 沖縄県宮古島市平良下里1517-2
📞 0980-79-5982
🕰 営業日：木曜・金曜のみ
📱 Instagram：@banzu_shokudo
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