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11月1日の「本格焼酎＆泡盛の日」は、毎年8月から9月に始まる泡盛の仕込みが行われ、11月に新酒“本格焼酎ヌーボー”が楽しめることを祝う特別な日です。この日に、宮古島では地元の豊かな風土と歴史が詰まった泡盛が注目を集めます。
宮古島には6つの個性豊かな泡盛酒造所があり、それぞれが独自の伝統や技術で地域の味わいを伝えています。
多良川酒造
老舗で、洞窟貯蔵庫を使った古酒（クース）づくりが特徴です。長期熟成により豊かなコクが生まれ、地元の人々に愛されています。
菊之露酒造
代表銘柄「菊之露」は、島の風土と自然に育まれた風味豊かな泡盛です。豊かなアロマと複雑な味わいで、宮古島の文化を感じられる一杯です。
池間酒造
低温での熟成を取り入れた泡盛は、柔らかく飲みやすい仕上がりで、泡盛初心者にも親しまれています。
沖之光酒造
1948年創業のこの酒造所は、伝統を守りつつも丁寧な手法で、地元の素材を活かした泡盛を提供しています。歴史と職人技の詰まった風味が特長です。
渡久山酒造
黒麹と宮古島の地下水を使用し、まろやかな風味と親しみやすさが特長です。滑らかな口当たりが広い層に人気で、泡盛ファンにおすすめです。
宮の華
豊かな風味と美しい香りを持つ泡盛で、宮古島の自然がもたらす繊細で奥深い味わいが堪能できます。
泡盛の日には、これらの酒造所の泡盛を味わいながら、その土地と人が育む豊かな伝統や文化に触れてみてください。
