和風出汁で味わう“新感覚宮古そば”——伊良部島の注目店【じぷそふぃーら】
沖縄県宮古島市の伊良部島に、2024年2月に新しく誕生した話題のお店【じぷそふぃーら】。伊良部公民館の向かいに位置するこのお店は、観光客だけでなく地元の人々にも愛される“和風宮古そば”が楽しめる注目スポットです。店名の「じぷそふぃーら（gipsofila）」は、可憐な花・カスミソウの英名が由来で、お店全体に優しくあたたかい空気が流れています。
最大の特徴は、神戸須磨のうどん屋で修業した店主が創り上げる「和風のお出汁でいただく宮古そば」。従来の宮古そばとは異なり、まるで関西風うどんのような透明感のあるお出汁が、伊良部島の空気と絶妙にマッチ。あっさりとしながらもコク深い味わいは、観光で疲れた体にもじんわりと染み渡ります。トッピングには、柔らかく煮込まれたソーキや、地元産の野菜を取り入れており、ボリュームと栄養バランスも抜群。あえて化学調味料を控えた、自然派の味付けが嬉しいポイントです。
また、朝9時から営業しているため、モーニングとしても利用できるのが魅力。出発前の軽食や、朝のドライブの立ち寄り先としても最適です。おにぎりや手作りの「もずく佃煮」など、テイクアウト可能な商品も多数用意されており、地元食材の新しい楽しみ方を提案しています。おむすびは地元産米を使い、具材も日替わりで、毎日訪れても飽きない味わいです。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気で、一人でも、家族連れでも安心してくつろげる空間が広がっています。清潔感もあり、地元のおばあや観光客が和やかに談笑する様子は、まるで誰かの家に招かれたような居心地の良さがあります。
【じぷそふぃーら】は、伊良部島の新たなグルメスポットとして、観光客からの口コミでも高評価が相次いでいます。宮古島旅行の際には、ドライブがてら立ち寄って、この店でしか味わえない“和風宮古そば”の世界を堪能してみてください。島の静けさと、出汁の香りが織りなす“癒しの時間”が、きっと心に残る旅のワンシーンとなるはずです。
📍 住所：沖縄県宮古島市伊良部前里添1059-3
📞 電話番号：080-4235-3374
📸 Instagram：じぷそふぃーら 公式アカウント
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