daiku 沖繩代表性的傳統酒「泡盛」，是使用泰國米為原料、以黑麴菌進行發酵與蒸餾的獨特製法所製成的蒸餾酒。
其中，宮古島自古以來就深植泡盛文化，是一座與自然風土與人們生活緊密相連的島嶼。
目前宮古島有六家泡盛酒造，各自傳承著技術與精神，在堅守傳統的同時，也導入創新工法，持續釀造出具有個性的泡盛。
此外，島上也有許多能夠品嚐並購買這些泡盛的酒舖，為旅人們帶來難以忘懷的「島之酒」邂逅。
本篇將為您介紹宮古島值得造訪的六間泡盛酒造與三家推薦的酒舖。
【宮古島六大泡盛酒造】
■ 多良川酒造
「洞窟孕育出的時間深度，深受當地人喜愛的老字號滋味。」
創立於1954年的多良川酒造，是觀光客與當地人都熟知的傳統酒造。
其最大特色為利用天然洞窟進行古酒（熟成泡盛）的儲藏，洞窟內終年保持穩定的溫濕度，使泡盛能慢慢增添層次與圓潤感。
也有開放參觀酒造與洞窟，非常受歡迎。
地址：沖繩縣宮古島市平良字下里241
電話：0980-77-4108
官方網站
■ 菊之露酒造
「背負島之名的沉穩與自豪之酒。」
創立於昭和初期的菊之露酒造，其主力品牌「菊之露」以濃郁且富有深度的風味聞名，
不僅為宮古島的代表泡盛，也受到沖繩縣內外高度評價。
在維持傳統技法的同時，也積極開發年輕族群喜愛的設計瓶與高階系列。
地址：宮古島市平良字西里290
電話：0980-72-2669
官方網站
■ 宮之華
「女性感性釀造出的柔和韻味與美感。」
宮之華創立於1948年，位於風光明媚的伊良部島。
杜氏（釀酒師）與多數員工皆為女性，以敏銳的五感與細膩的感性釀造出溫潤芳香的泡盛。
產品設計也具有美感，展現女性視角的藝術性。
地址：宮古島市伊良部字仲地158-1
電話：0980-78-3008
官方網站
■ 沖之光酒造
「自1948年以來，一貫的堅持與職人精神釀出的熟成風味。」
創立至今超過70年，堅持所有泡盛至少熟成一年以上才出貨。
這樣的執著造就了香氣濃郁、口感圓潤的風味，深受當地居酒屋與遊客喜愛。
地址：宮古島市平良字下里1174
電話：0980-72-2245
官方網站
■ 渡久山酒造
「黑麴與地下水孕育出來的柔和滋味。」
位於伊良部島佐和田地區，利用當地豐富的地下水與傳統黑麴進行釀造。
泡盛口感柔順且不失深度，展現自然與技藝的完美融合。
地址：宮古島市伊良部字佐和田1500
電話：0980-78-3006
介紹頁面
■ 池間酒造
「低溫熟成帶來的滑順口感與深層餘韻。」
池間酒造採用徹底溫度控制的低溫發酵與熟成工法，避免雜味、保留風味層次。
即便是一般酒款，也能品味到如古酒般的香醇與深度，並推出100%古酒的系列產品。
地址：宮古島市平良字西原57
電話：0980-72-2425
介紹頁面
【把島的滋味帶回家！宮古島推薦酒舖三選】
島之酒舖 酒得
「宮古島六大酒造的泡盛齊聚一堂！泡盛專賣店首選。」
位於下里通的在地酒舖，網羅多良川、菊之露、宮之華、池間、渡久山、沖之光六間酒造的泡盛。
店員親切、適合初學者選購，也能挖掘泡盛通才懂的珍稀逸品。
地址：宮古島市平良字下里779-1
電話：0980-74-2091
葡萄酒專門店 Côte d’Or
「全世界的葡萄酒＋宮古島泡盛，感性與品味的融合。」
約1000款葡萄酒應有盡有，同時提供泡盛、日本酒與新鮮乳酪。
設有專業酒窖，保管如 Opus One 等高級酒款，是酒迷的天堂。
地址：宮古島市平良西里565-2
電話：0980-79-9833
酒之大拓
「在地人愛用的老字號，能感受宮古島酒文化的好去處。」
不僅有豐富的泡盛，也有來自日本各地的名酒。
無論是自用或送禮，都能找到別具意義的一瓶。
地址：宮古島市平良東仲宗根880
電話：0980-73-2100
結語
泡盛不僅是酒，更是宮古島文化與人情的結晶。
透過造訪這些酒造與酒舖，您將能品味到島嶼歲月所孕育的風味與故事。
讓我們一起踏上「泡盛之旅」，深度探索宮古島的另一面魅力吧！